Was ist ein guter Roséwein?

Roséwein, früher Vinum Clarum und dann Clairet genannt, ist der älteste Wein. Tatsächlich tauchte der Weinanbau und damit auch die Weinproduktion bereits in der Antike im Süden Frankreichs auf, wo die Griechen ansässig waren. Daher ist es nicht verwunderlich, dass unser Land heute der weltweit führende Roséweinproduzent ist.

Frisch, fruchtig, leicht… Roséwein ist der wahre Star des Sommers, wird aber oft fälschlicherweise als einfacher „Sommer-Durstlöscher“ angesehen. Dies ist jedoch nicht der Fall... Wir können es nicht oft genug wiederholen: Roséwein ist keine Mischung aus Rot- und Weißwein.

Roséwein wird hauptsächlich aus schwarzen Rebsorten hergestellt (dieselben wie Rotwein: Syrah, Grenache, Pinot Noir, Gamay usw.) und ist das Ergebnis eines speziellen Weinherstellungsprozesses (durch direktes Pressen, Mazeration oder Abstich), der ihm eine Farbe mit mehr oder weniger intensiven Nuancen verleiht. Direktgepresste Roséweine zeichnen sich beispielsweise durch eine helle Farbe aus, während Saignée-Roséweine dichter und tiefer sind. Daher gibt es eine große Vielfalt an Roséweinen !

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Wie man einen guten Roséwein verkostet

Oft verkostet in Aperitif , Roséwein passt auch wunderbar zu Frühlings- und Sommergerichte basierend auf gegrilltes weißes Fleisch und Fisch, sonnenverwöhntes Gemüse und andere gemischte Salate . Um die Fülle seiner Aromenpalette zu bewahren, sollte er wie ein Weißwein gekühlt, bei 10 bis 12 Grad, serviert werden.

Während die Provence untrennbar mit Roséwein verbunden ist, hinterlassen auch andere französische Weinregionen mit der Produktion eleganterer und komplexerer Roséweine ihre Spuren. Darunter die Roséweine des Languedoc-Roussillon. Mit der Bezeichnung AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) oder AOP (Appellation d'Origine Protégée) sind sie die Vorreiter bei der Wiederbelebung des Roséweins in Frankreich. Diese Roséweine mit der Appellation Languedoc zeichnen sich im Allgemeinen durch eine leuchtende Farbe und starke Noten von Blumen und roten Früchten aus. Gérard Bertrand bietet eine große Auswahl an Roséweinen ideal um sie zu entdecken … oder wiederzuentdecken!

Wenn Sie noch zögern, wissen Sie, dass die Region Languedoc-Roussillon wurde bei der letzten Ausgabe der Brüsseler Weltwettbewerb in der Kategorie Roséwein!

Um zu wissen, was das bester Roséwein .

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