Verkostungsbuch von Chateau l'hospitalet

Nur hundert Meter vom Mittelmeer entfernt und mit Blick auf dieses liegt Château l'Hospitalet. Der Weinberg genießt ein halbtrockenes mediterranes Klima mit milden Wintervarianten und genießt außergewöhnliche klimatische Bedingungen: lange Sonnenstunden, tagsüber im Kalkstein gespeicherte Wärme, die nachts zum Erwärmen der Trauben freigesetzt wird, das Mittelmeer, das die Auswirkungen der Temperaturschwankungen mildert, und die Höhenlage, die die Hitzewellen im Sommer mildert.

Zwei Bodenarten tragen zur aromatischen Komplexität, Finesse und Eleganz dieser Cuvée bei: die Mergel-Kalk-Böden am Fuße der Klippe, die reich an Fossilien sind und die Reben trotz fehlender Sommerniederschläge das ganze Jahr über mit Wasser versorgen; und die roten mediterranen Böden, die sich auf bläulich-grauem, kompaktem Kreideboden aus der Garrigue gebildet haben, führen zu gehaltvollen, konzentrierten Weinen. Die Reben werden nach den Grundsätzen der biologisch-dynamischen Demeter-Methode rationell bewirtschaftet.