Die Familie Bertrand
Roséwein und seine Rebsorten: Entdecken Sie die Schätze des Languedoc-Roussillon
DER Roséweine aus Das einst unbekannte Languedoc-Roussillon hat sich zu einem Weinschatz entwickelt, der mit den Größten mithalten kann. Dank einer geschickten Kombination aus Rebsorten und Methoden der Weinherstellung , die Languedoc bietet Roséweine an, die Gaumen auf der ganzen Welt erfreuen. Zwischen Feldern voller weißer Blumen, Rosensträußen und Weinbergen, so weit das Auge reicht, entdecken wir die Welt der Rebsorten wichtigsten in der Region.
Die Farbe des Roséweins
Eine subtile Verbindung zwischen Weiß und Rot, die Rosa erhält seine einzigartige Farbe durch eine kürzere Reifung als Rotwein. Dort Hautmazeration und die malolaktische Gärung geben Sie ihm ein authentisches Kleid, von sehr blasses Rosa Bei Grapefruitrosa .
Die Rebsorten des Roséweins
Grenache
DER Rebsorte Grenache ist eine der am häufigsten angebauten Rebsorten in der Südfrankreich. Es trägt zum Alkoholgehalt, zur Süße und zur Rundheit der Weine bei. Die Roséweine dieser Rebsorte offenbaren Aromen von reife rote Früchte wie Kirsche und Erdbeere. Es kann auch Noten von Lakritz und Steinobst aufweisen.
CINSAULT
Aus dem Languedoc und der südlichen Rhône kommend, Cinsault Angebote Roséweine reich an Blumenaromen und Sommerbeeren. Es handelt sich um eine Rebsorte südlichen Ursprungs, die für ihre große Anpassungsfähigkeit an heißes Klima bekannt ist. Es trägt zur Frische und Leichtigkeit der Weine bei. Seine subtilen Aromen gehen in Richtung Himbeere, was ihm eine seidige Textur und moderate Säure verleiht.
Der MOURVÉDRE
Mourvèdre ist eine Rebsorte Mittelmeer der warmes Klima bevorzugt. Es verleiht Roséweinen Tiefe und Komplexität mit Aromen von schwarzen Früchten, Pflaumen und Gewürzen. Es kann auch Noten der mediterranen Garrigue aufweisen.
SYRAH
Ursprünglich aus dem Rhône-Tal stammend, Syrah bringt Eleganz und Struktur in Roséweine aus dem Languedoc . Auch bekannt als Shiraz In anderen Regionen bietet er Aromen von dunklen Früchten wie Brombeere und Schwarzkirsche und manchmal sogar pfeffrige Noten.
Was die Verschnitte der Roséweine betrifft, so bestehen diese im Languedoc hauptsächlich aus diesen Rebsorten. Eine übliche Mischung könnte Grenache Noir für die Süße, Cinsault für die Frische, Syrah für die Struktur und Mourvèdre für die Tiefe enthalten. Diese Kombinationen ermöglichen die Herstellung ausgewogener Weine mit einer vielfältigen Aromenpalette. Die Kunst der Montage liegt in der Fähigkeit des Winzers, diese Rebsorten auszubalancieren, um einen harmonischen Roséwein zu kreieren, der die Terroir des Languedoc
die Geheimnisse des Rosé
Die Herstellung von Roséwein
Dort Herstellung von Roséwein basiert auf mehreren Methoden, darunter Entlüften, direktes Pressen und kurze Mazeration. Die Blutung beinhaltet die Entfernung eines Teils des Traubensaftes während der Gärung, während Direktpressung ermöglicht die Saftgewinnung unmittelbar nach dem Zerkleinern der Trauben. Bei der kurzen Mazeration wird der Kontakt zwischen Most und Schalen begrenzt, wodurch der Wein seine Farbe charakteristischer Tau.
Languedoc-Roussillon: die Roséregion
Der Süden Frankreichs, insbesondere das Languedoc-Roussillon, ist ein Paradies für Rosé-Liebhaber. Von der IGP zum AOC durch die AOP , die Französische Mittelmeerküste bringt eine unendliche Vielfalt an Appellationen hervor. Die Region bevorzugt den Weinbau und ökologischer Weinbau unter Ausnutzung des idyllischen Klimas, kalkhaltigen Böden und typische Vegetation. Frankreich ist weltweit führend in der Roséweinproduktion mit mehr als 6,4 Millionen Hektoliter , gefolgt von den USA und Spanien.
DER Roséwein , Als Symbol der Geselligkeit und des Teilens ist es der ideale Begleiter für festliche Momente. Die Roséweine des Languedoc-Roussillon , reich an Komplexität und fruchtigen Aromen, können es heute mit den berühmtesten Weinen der Provence aufnehmen. Ihr Qualitätsanstieg zeugt von der Fachwissen Winzer und Verbundenheit zu einem Mediterranes Terroir außergewöhnlich. Probieren Sie ein Roséwein aus dem Languedoc ist ein Eintauchen in das Herz der sonnigen Terroirs und Weinbautraditionen dieser herrlichen Region.
Erkunden Sie die Weinberge des Languedoc , probieren Sie die betörenden Noten von Grenache, Cinsault, Mourvèdre und Syrah und lassen Sie sich von der Magie unserer Weine mitreißen, die die mediterrane Lebenskunst verkörpern.
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Gehen Sie auf Entdeckungsreise Gérard Bertrand Estates :
Sein Weinschlösser des Languedoc-Roussillon
Seine Expertise im Design von biodynamischen Weinen
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