Die Familie Bertrand
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Tag 5 · Die großen Weine
Château La Soujeole Grand Vin
AOP Malepère · 2019
- Raffiniert
- Komplex
- Harmonisch
Auf La Soujeole treffen mediterrane Einflüsse und ozeanische Frische aufeinander und lassen raffinierte, unverwechselbare Weine entstehen.
Rotwein15 % volBio & biodynamisch (Demeter)
Die Cuvée
Technisches Datenblatt
- Region
- Malepère
- Herkunftsbezeichnung
- AOP Malepère
- Jahrgang
- 2019
- Cuvée
- Cabernet Franc, Merlot und Malbec
- Alkoholgehalt
- 15 % vol
- Zertifizierung
- Bio & biodynamisch (Demeter)
Das Know-how
Herstellung
Handlese, getrennte Vinifikation der Rebsorten und Ausbau in Barriques.
Die Verkostung
Ich betrachte die Farbe, lasse meinen Wein atmen, rieche am Bukett und probiere ihn schließlich: die vier Schritte Ihres Verkostungshefts.
Die Verkostung
Verkostungsnotizen
Rubinrot, Aromen von schwarzen Johannisbeeren und dunklen Früchten mit einem Hauch Schokolade und Mokka. Recht konzentriert, mit kräftigen, gut eingebundenen Tanninen und schöner Frische im Abgang. Geschmackvoll und komplex, mit sehr gut eingebundenen Noten des Barrique-Ausbaus, konzentriert und lang anhaltend.
Im Video
Verkostung durch Paolo Basso, den besten Sommelier der Welt
Bei Tisch
Perfekte Speisenbegleiter
- Ente
- Braten
- Kräftige Käsesorten
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