Die Familie Bertrand
Atisus-Weine aus Südfrankreich
Clairette du Languedoc Adissan
Atisus ist das Ergebnis einer Partnerschaft mit den Winzern des Weinguts Adissan, eine Geschichte von Männern, die die Geschichte, Qualität und Authentizität dieser Appellation und die Kultur von Clairette d'Adissan von Generation zu Generation weitergeben.
Die 2.000 Jahre alte Clairette d'Adissan gilt als die älteste einheimische Rebsorte im Languedoc (ihr Ursprung geht auf das 1. Jahrhundert v. Chr. zurück).
Am Fuße des Vissou-Gipfels, 30 km vom Meer entfernt, profitiert die Appellation im Sommer von einem heißen und trockenen Mittelmeerklima. Die Dominanz des Nordwindes wird durch die ersten Ausläufer der Cevennen gemildert.
„Atisus“ ist eine Hommage an die Geschichte des Dorfes Adissan und insbesondere an eine bedeutende römische Villa im Süden des Dorfes, die ihm seinen Namen gab.
• VERKOSTUNGSNOTIZEN •
Schöne goldgelbe Farbe. Angenehme, zarte und komplexe Nase mit Noten von weißfleischigen Früchten, Trockenfrüchten (Haselnüssen usw.), Honig und weißen Blüten. Die Gesamtbalance ist subtil, mit einem Mund, der Rundheit und Weichheit offenbart. Der Abgang bleibt sehr lang und harmonisch.
• SPEISE- UND WEINBEGLEITUNG •
Servieren Sie ihn bei 10 bis 12 °C als Aperitif oder zu leicht gewürzten Gerichten. Als Beilage eignen sich eine vegetarische Paella und Blauschimmelkäse perfekt. Passt auch perfekt zu leicht scharfer exotischer Küche.
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