Die Familie Bertrand
Atisus Weine aus dem Süden Frankreichs
Clairette du Languedoc Adissan
Atisus ist das Ergebnis einer Partnerschaft mit den Winzern der Genossenschaft von Adissan – eine Männergeschichte, die von Generation zu Generation die Geschichte, die Qualität und die Authentizität dieser Appellation sowie die Kultur der Clairette d'Adissan weitergibt.
Die 2.000 Jahre alte Clairette d'Adissan gilt als die älteste autochthone Rebsorte des Languedoc (aus dem ersten Jahrhundert vor unserer Zeitrechnung).
Am Fuß des Pic de Vissou, 30 km vom Meer entfernt, genießt die Appellation ein heißes und trockenes Mittelmeerklima im Sommer. Die Vorherrschaft des Nordwinds wird durch die ersten Ausläufer der Cevennen abgemildert.
„Atisus" ist eine Hommage an die Geschichte des Dorfes Adissan, genauer gesagt an eine bedeutende römische Villa südlich des Dorfes, die ihm ihren Namen gegeben hat.
• VERKOSTUNGSNOTIZEN •
Schöne goldgelbe Farbe. Angenehme, zarte und komplexe Nase mit Noten von weißfleischigem Obst, Trockenfrüchten (Haselnüsse …), Honig und weißen Blüten. Das Gesamtgleichgewicht ist subtil, mit einem Gaumen, der Rundheit und Geschmeidigkeit offenbart. Der Abgang ist sehr lang und harmonisch.
• SPEISE- UND WEINBEGLEITUNG •
Serviertemperatur 10 bis 12 °C, als Aperitif oder zu leicht gewürzten Gerichten. Eine vegetarische Paella oder Blauschimmelkäse passen hervorragend als Begleitung. Harmoniert auch ideal mit leicht gewürzter exotischer Küche.
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