Vin Corbières

Appellation leader du Languedoc-Roussillon en termes de volume, le vignoble des Corbières est un incontournable des vins du sud de la France. Situé au cœur du Pays Cathare, dans le sud du département de l’Aude, le massif de moyenne montagne des Corbières produit depuis toujours des vins de caractère.

Son terroir atypique lui permet de créer des vins uniques. Son sol combine ainsi des terrains schisteux et calcaires, alors que son climat, bien que méditerranéen, est particulièrement rude. Dans ce contexte, seuls les cépages les plus résilients peuvent s’épanouir sous le climat Cathare. Faisant partie de la gamme de vin Héritage, cette bouteille de vin rouge Corbières est baptisée “An 806” en honneur au Château de Peyrepertuse, un des monuments les plus emblématiques des sites du Pays Cathare.

Gérard Bertrand a souhaité, tout comme les autres bouteilles de vin de la gamme, (citons notamment An 990 Fitou ou An 873 Minervois), cette cuvée An 806 Corbières a été pensée pour retranscrire son terroir, son histoire et ses origines. Ce vin rouge du Languedoc-Roussillon met ainsi en avant tout le caractère des vins rouges des Corbières.

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Ce vin rouge Gérard Bertrand est produit à partir de trois cépages typiques des vignobles méditerranéens que sont la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le raisin de la cuvée An 806 Corbières est tout d’abord ramassé intégralement à la main, les grappes sont ensuite entièrement égrappées. Après la phase de fermentation malolactique, les trois cépages sont assemblés et passent par une période d’élevage en barrique (un tonneau spécialement conçu pour l’élevage du vin) pour une durée de 8 mois.

Une fois mis en bouteille, le vin est conservé de nombreux mois avant d’être proposé à la vente.

Ce vin rouge de Corbières est dense et élégant, à l’image de son terroir dont il dévoile toutes les caractéristiques. La dégustation est franche, son nez offre de belles notes de plantes sauvages. En bouche, c’est la douceur et l'onctuosité qui l’emportent avec des saveurs subtiles d’épices, de cannelle et de réglisse.

De bons accords mets et vins permettent au vin d’exprimer tout son potentiel. Avec une bonne bouteille de vin rouge de Corbières, servi à une température de 18°C, nous vous recommandons des viandes rouges grillées, des plats mijotés, des plats de la cuisine du monde comme des tajines, ou encore des fromages affinés.

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