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Article: Le cassoulet comme vous ne l'avez jamais connu

Le cassoulet comme vous ne l'avez jamais connu

Le cassoulet comme vous ne l'avez jamais connu

« Le cassoulet, ce n’est pas une recette figée, c’est une histoire qu’on raconte à table. » - Jean-Claude Rodriguez
Chef du Château Saint-Martin Trencavel et fondateur de l’Académie Universelle du Cassoulet, il consacre depuis plus de trente ans sa vie à ce plat mythique, qu’il défend comme une mémoire vivante et un art de vivre.
Une vision partagée par Gérard Bertrand, dont chaque cuvée incarne notre art de vivre méditerranéen, célèbre la richesse des terroirs du Sud de la France et porte l’excellence française à l’international.
La rencontre de ces deux passionnés s’exprime à table : la promesse d’un accord unique, où le cassoulet et Château de La Soujeole Grand Vin se répondent en parfaite harmonie.

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