Adventskalender 2025 – Tag 20: Château Laville Bertrou Grand Vin 2023

Adventskalender · Tag 20

Eine Reise durch das Languedoc in 24 Cuvées. Auf unseren sonnenverwöhnten Böden in Südfrankreich kultivieren wir Exzellenz, Nachhaltigkeit und die Leidenschaft für Wein, um mit jeder Flasche das mediterrane art de vivre zu teilen.

Château Laville Bertrou Grand Vin 2023

AOP Minervois La Livinière
100-ml-Verkostung

Die Parzellen des Château Laville Bertrou liegen auf einem außergewöhnlichen Terroir im Herzen der Appellation Minervois-la-Livinière. Der nach Süden ausgerichtete, höher gelegene Weinberg mit seinem halbtrockenen Mittelmeerklima bringt kraftvolle, charaktervolle und harmonische Weine hervor, wie sie für die großen Weine des Languedoc typisch sind.

Château Laville Bertrou Grand Vin entsteht aus einer Auswahl der besten Parzellen des Weinguts. Sie liegen auf rund 120 Metern Höhe auf einem Mosaik aus freigelegtem Mergel, kalkhaltigem Sandstein und kompaktem Kalkstein aus dem Eozän. Dieses einzigartige Terroir begrenzt die Erträge auf natürliche Weise. Dank der tiefen Wurzeln der Reben können diese Trockenstress widerstehen, während die Trauben langsam und vollständig reifen. Das Ergebnis ist ein konzentrierter Wein mit Charakter und einer bemerkenswerten Balance zwischen Kraft, Frische und eleganten Holznoten.

Terroir

Lage

La Livinière, Minervois – Languedoc, Frankreich (etwa 120 m über dem Meeresspiegel, volle Südausrichtung)

Klima

Semiarides Mittelmeerklima mit gemäßigten Wintern

Böden

Mosaik aus abgetragenen Mergelböden, kalkhaltigem Sandstein und kompaktem Kalkstein aus dem Eozän

Verkostungsnotizen

Technisches Datenblatt

Rebsorten

Syrah, Carignan, Grenache Noir, Mourvèdre

Anbau

Biodynamischer Anbau

Ertrag

25 hl/ha

Pflanzdichte

> 5000 Rebstöcke/ha

Alkohol

14 % vol

Serviertemperatur

Bei 16 °C genießen

Lagerpotenzial

Bis zu 5 Jahre

Vinifikation

• Bewirtschaftung des Weinbergs mit einer Pflanzdichte von 5000 bis 6500 Rebstöcken/ha und kontrollierten Erträgen von rund 30 hl/ha.
• Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand gelesen und in Lesebehältern zum Keller transportiert.
• Getrennte Vinifikation jeder Rebsorte unter Berücksichtigung ihrer jeweiligen Eigenschaften.
• Carignan wird als ganze Traube in den Tank gegeben und vinifiziert.
• Syrah, Grenache und Mourvèdre werden entrappt und anschließend traditionell bei kontrollierten Temperaturen vinifiziert und mazeriert.
• Behutsames Umpumpen auf Grundlage täglicher Verkostungen, um die Tannine und das charakteristische Aromaprofil optimal zur Geltung zu bringen.
• Nach der malolaktischen Gärung erfolgt die Assemblage, anschließend ein 12-monatiger Ausbau überwiegend in Barriques, der Rest im Tank.
• Leichte Filtration vor der Abfüllung.

Speisen & Wein: passende Kombinationen

Adventskalender-Projekt, entstanden in Zusammenarbeit mit unseren Partnern Someli und Coravin.

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