Was ist ein guter Roséwein?

Früher als vinum clarum und dann als Clairet bezeichnet, ist der Roséwein der älteste aller Weine. Tatsächlich tauchte der Weinbau und damit die Weinproduktion in der Antike im Süden Frankreichs auf, wo die Griechen ansässig waren. Es ist daher nicht verwunderlich, dass unser Land heute der weltweit größte Produzent von Roséwein ist.

Frisch, fruchtig, leicht… Der Roséwein ist der wahre Star des Sommers, wird aber allzu oft fälschlicherweise als einfacher „Durstlöscher für den Sommer" betrachtet. Doch dem ist nicht so… Man kann es nicht oft genug sagen: Roséwein ist keine Mischung aus Rot- und Weißwein.

Hauptsächlich aus schwarzen Rebsorten hergestellt (dieselben wie beim Rotwein: Syrah, Grenache, Pinot Noir, Gamay usw.) ist der Roséwein das Ergebnis eines spezifischen Vinifikationsverfahrens (durch Direktpressung, Maischekontakt oder Saignée), das ihm ein Gewand mit mehr oder weniger ausgeprägten Nuancen verleiht. So zeichnen sich beispielsweise Roséweine aus Direktpressung durch eine helle Farbe aus, während jene aus der Saignée-Methode dichter und tiefer sind. Es gibt daher eine große Vielfalt an Roséweinen!

Um mehr über den Roséwein von Gérard Bertrand zu erfahren

Wie man einen guten Roséwein genießt 

Oft als Aperitif genossen, begleitet der Roséwein auch wunderbar Frühlingsmahlzeiten und sommerliche Gerichte auf Basis von weißem Fleisch und gegrilltem Fisch, Sommergemüse und anderen gemischten Salaten. Er sollte frisch serviert werden, zwischen 10 und 12 Grad, wie ein Weißwein, um die Fülle seiner aromatischen Palette zu erhalten.

Obwohl die Provence untrennbar mit dem Roséwein verbunden ist, machen auch andere französische Weinregionen mit der Produktion eleganterer und komplexerer Roséweine von sich reden. Darunter die Roséweine des Languedoc-Roussillon. Mit dem AOC-Label (Appellation d'Origine Contrôlée) oder AOP (Appellation d'Origine Protégée) ausgezeichnet, gelten sie als Vorreiter der Erneuerung des Roséweins in Frankreich. Diese Roséweine mit der Appellation Languedoc zeichnen sich in der Regel durch ein leuchtendes Gewand sowie ausgeprägte Blumen- und Rote-Früchte-Noten aus. Gérard Bertrand bietet eine breite Palette an Roséweinen an, ideal um sie zu entdecken… Oder wiederzuentdecken!

Falls Sie noch zögern: Die Region Languedoc-Roussillon wurde bei der letzten Ausgabe des Concours Mondial de Bruxelles in der Kategorie Roséweine am meisten ausgezeichnet!

Um zu erfahren, welcher der beste Roséwein ist.

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