Die Familie Bertrand
BiodynamieBettane + Desseauve 92/100
AOP Boutenac
Château de Villemajou Grand Vin Rotwein AOP Boutenac 2023 – 75 cl
Kraftvoll - Raffiniert - Strukturiert
Ein hochwertiger Wein, der Kraft, Finesse und Struktur vereint
Carignan
Grenache Noir
Wild
Lammkotelett
Käse
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Weinbeschreibung
Ein „Universum der Rundheit" mit seinen Rollkieseln, seinen hügeligen Landschaften sowie seiner vollen und geschmeidigen Textur am Gaumen. Château de Villemajou ist das Familienweingut von Gérard Bertrand, das er von seinem Vater geerbt hat und wo er sich als Winzer ausgebildet hat. Der Grand Vin Rotwein stammt aus den besten Parzellen des Weinguts.
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Karaffen und bei 16 °C servieren mit einem Lammkarree,
Wild oder gereiften Käsesorten.
Weinbereitung und Ausbau
Die bemerkenswerte Qualität dieser Cuvée beruht auf der außergewöhnlichen Qualität der alten Reben von Carignan und Syrah. Die Lese erfolgt von Hand und beginnt, wenn die Beeren ihre Reife erreicht haben. Ein Teil der Syrah- und Carignan-Trauben wird als Ganztraubenmaische vinifiziert. Bei den anderen Rebsorten erfolgt eine traditionelle Maischung. Die Weine werden nach der malolaktischen Gärung verschnitten und anschließend für einen zwölfmonatigen Ausbau in unserem Weinkeller in 225-Liter-Bordeauxfässer gefüllt. Der Wein wird danach 12 Monate gelagert, bevor er vermarktet wird.
Verkostungsnotiz
Mit einem tiefen Granatrot im Glas enthüllt der Château de Villemajou Noten von
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Château de Villemajou Grand Vin Rotwein AOP Boutenac 2023 – 75 cl
Verkaufspreis36.54 €
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Château de Villemajou Grand Vin Rotwein AOP Boutenac 2023 – 75 cl
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Bewertungen & Benotung
Bettane+Desseauve 92/100
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