Die Familie Bertrand
BiodynamieJames Suckling 92/100
AOP Malepère
Château La Soujeole Grand Vin Rouge 2019 75cl
AOP Malepère
Cabernet Franc
Bouteille 75cl
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Beschreibung des Weines
- Das Anwesen liegt in einem sehr reichen ökologischen Gebiet, das den Botanikern bekannt ist
- Vertrauliches AOP, wenn weniger als zwanzig Domänen nebeneinander existieren
- Eine Auswahl der besten Grundstücke des Anwesens
Von unserem Küchenchef angebotene Speisen- und Weinkombinationen
Bei 16°C zu Fleisch verzehren
Gegrillt oder in Soße passt es auch gut
Passt perfekt zur regionalen Spezialität:
Cassoulet.
Weinbereitung und Ausbau
Die Ernte erfolgt manuell, wobei die Sortierung auf der Parzelle und dann im Keller erfolgt. Die Trauben werden entrappt und dann in Fässer gefüllt, um sie mittels traditioneller Mazeration zu Wein zu verarbeiten. Bei präziser Temperaturkontrolle dauert der Ausbau etwa zwanzig Tage. Jede Rebsorte und jede Parzelle wird vor dem Verschnitt separat vinifiziert, um das Potenzial jedes Terroirs zu bewahren. Nach der malolaktischen Gärung in Bottichen werden die Weine zusammengestellt, um sie für einen Zeitraum von 12 Monaten in Fässern zu reifen.
Verkostungsnotiz
Rubin, schwarze Johannisbeere und schwarze Früchte mit einem Hauch von
Schokolade und Mokka. Ziemlich konzentriert mit
kräftige, gut eingebundene Tannine. Schöne Frische
das Ende. Lecker, komplex mit Noten
sehr gut integrierter Fassausbau,
konzentriert und lang.
Erhaltung
Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern
Technisches Datenblatt
Château La Soujeole Grand Vin Rouge 2019 75cl
Angebot33.82 €
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BiodynamieJames Suckling 92/100
Château La Soujeole Grand Vin Rouge 2019 75cl
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Anerkennung der Expertise von GÉRARD BERTRAND
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James Suckling 92/100
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