Die Familie Bertrand
AOP Crémant de Limoux
Code Rot Brut Éternel AOP Crémant de Limoux – Nicht Jahrgangswein – 75cl
Finesse – Glanz – Eleganz
Ein Crémant mit feinen Bläschen, getragen von Aromen aus Zitrusfrüchten und weißen Blüten
AOP Crémant de Limoux
Chardonnay
Aperitif
Sushi
Salate
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Weinbeschreibung
Diese Cuvée stammt ausschließlich aus Terroirs in den ozeanisch geprägten Klimazonen von Limoux. Code Rouge ist eine Ode an die Exzellenz und eine Hommage an den Premier Brut du Monde, der von den Mönchen der Abtei Saint Hilaire bei Limoux hergestellt wurde. Ein Blanc de Blancs aus Chardonnay, Chenin und Mauzac bietet einen außergewöhnlichen Ausdruck des Höhenterroirs, das ihn hervorgebracht hat – ganz Finesse und Eleganz. Dieser Crémant trägt alle Codes der Weine von Gérard Bertrand: die ikonische rote Farbe seiner Flasche und die Symbole Alpha und Omega, die den ewig erneuerten Kreislauf der Natur evozieren, der seine Bezeichnung Brut Éternel inspiriert hat.
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Als Aperitif, zu Sushi, zu cremigem Fisch, frischem Ziegenkäse und mit Basilikum parfümierten frischen Obstsalaten entdecken.
Weinbereitung und Ausbau
Die Weinlese erfolgt von Hand und die Trauben werden in Behältern transportiert. Ein direktes Pressen wird mit einer pneumatischen Presse durchgeführt, die eine Abtrennung der Pressweine durch Extraktionen von 30 bis 40 % ohne Umstechen ermöglicht. Eine sehr sorgfältige Klärung der Moste wird durchgeführt, anschließend erfolgt eine alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18°C. Je nach Jahrgang kann eine malolaktische Gärung durchgeführt werden. Eine sehr präzise Assemblage der verschiedenen Terroirs und Rebsorten wird vorgenommen, mit einer Abfüllung im Laufe des Januars, um eine Schaumbildung zu begünstigen.
Die Reifung erfolgt auf den Latten während mindestens 12 Monaten.
Verkostungsnotiz
Die Farbe ist sehr blass, fast kristallklar mit feinen Blasen.
Die Nase ist blumig und zeigt Noten von Birnen,
Zitrusfrüchten und frischen Früchten. Der Gaumen ist frisch und mineralisch. Code rouge ist ein feiner, eleganter und raffinierter Blanc de Blancs.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Code Rot Brut Éternel AOP Crémant de Limoux – Nicht Jahrgangswein – 75cl
Verkaufspreis27.27 €
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Anerkennung des KNOW-HOWS von GÉRARD BERTRAND
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Jede Produktseite enthält einen zur Cuvée passenden Speise-Wein-Pairing-Vorschlag. Unser Online-Verkostungsassistent kann Sie auch entsprechend Ihrem Menü beraten.
Das Lagerpotenzial hängt von der Cuvée und dem Jahrgang ab — es ist im technischen Datenblatt dieses Weins angegeben. Im Allgemeinen sind unsere lagerfähigen Weine und großen Weine über 10 Jahre haltbar, bei unseren natürlichen Süßweinen sogar über 100 Jahre, während unsere leichteren Cuvées, die für den jungen Genuss bestimmt sind, innerhalb von 2 bis 3 Jahren nach dem Kauf am besten genossen werden.
Der Alkoholgehalt (% vol.) ist für jede Cuvée und jeden Jahrgang spezifisch; er ist im technischen Datenblatt des Produkts unter der Beschreibung aufgeführt.
Die Mehrheit unserer Rot-, Weiß- und Roséweine ist trocken. Unsere natürlichen Süßweine (Rivesaltes, Maury...) und einige Crémants sind lieblich oder halbtrocken. Der Stil (trocken/lieblich) dieser Cuvée ist in ihrer Beschreibung angegeben.
Rebsortenzusammensetzung, Appellation und Herkunftsterroir sind im technischen Datenblatt dieses Produkts angegeben.
Wie fast alle Weine enthalten unsere Cuvées Sulfite (die bei der Gärung natürlich entstehen und manchmal in geringer Menge als Konservierungsmittel zugesetzt werden). Die Details (« ohne zugesetzte Sulfite », Gehalt usw.) sind im technischen Datenblatt dieses Produkts und auf dem Rückenetikett angegeben.
Viele Cuvées von Gérard Bertrand sind vegan zertifiziert (zu 100 % pflanzliche Schönungsmittel, keine Produkte tierischen Ursprungs). Der vegane Status dieses Weins ist in seinen Zertifizierungen auf der Produktseite angegeben.
Ein großer Teil unserer Produktion ist als biologischer Anbau und/oder Biodynamie (Demeter) zertifiziert. Die für diese Cuvée geltenden Labels sind auf ihrer Produktseite unter « Zertifizierungen » aufgeführt.
In der Regel: 8–10 °C für Roséweine und leichte Weißweine, 10–12 °C für komplexere Weißweine, 16–18 °C für Rotweine. Die für diese Cuvée am besten geeignete Serviertemperatur ist ebenfalls auf ihrem technischen Datenblatt angegeben.
Das hängt vom Wein und seinem Alter ab und wird, wenn relevant, im technischen Datenblatt angegeben. In der Regel profitieren unsere kräftigen lagerfähigen Weine davon, 30 Min. bis 1 Std. vor der Verkostung karaffiert zu werden; leichtere Weine sowie Weiß- und Roséweine können direkt serviert werden.
Ja, mehrere Cuvées werden als Geschenkset angeboten, einzeln oder als Sortiment. Sehen Sie im Bereich « Geschenksets » des Shops oder auf der Produktseite nach, um die verfügbaren Optionen zu sehen.
Je nach Cuvée: 37,5 cl (Halbflasche), 75 cl (Standardformat), 150 cl (Magnum) und manchmal größere Formate. Die für dieses Produkt verfügbaren Formate sind auf dessen Produktseite angegeben.
Wir produzieren keinen entalkoholisierten Wein. Unser Sortiment bietet jedoch alkoholärmere Weine: So'Vive (Bio-Weißwein, von Natur aus alkoholarm), Le Chouchou (leichter Rotwein) und Cote des Roses Rot Léger. Der genaue Alkoholgehalt jeder Cuvée ist auf ihrem Produktdatenblatt angegeben.
Die Versandkosten werden beim Hinzufügen zum Warenkorb automatisch berechnet; ab einem Einkaufswert von 150 € ist die Lieferung im französischen Mutterland kostenlos. Rechnen Sie mit 2 bis 5 Werktagen für eine Lieferung innerhalb Frankreichs und mit bis zu 15 Werktagen international. Alle Details (Versanddienstleister, Gebiete, Rücksendungen) finden Sie auf unserer Seite Versandrichtlinie.
Sammeln Sie bei jedem Einkauf Punkte und lösen Sie diese gegen Rabatte oder exklusive Erlebnisse ein. Die Anmeldung im Club ist kostenlos durch die Erstellung eines Kontos auf unserer Website.
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