Geschenkbox Château de Villemajou Grand Vin

Villemajou verdankt seinen Namen der „Villa Major": der römischen Villa, die ihren Ruf dem lateinischen Dichter Apollinaire verdankt. 1973 von Georges Bertrand erworben, ist es die Heimstätte der Familie, wo Gérard das Winzerhandwerk von seinem Vater erlernte. Die Lage Boutenac zeichnet sich durch eine Hügellandschaft und tiefe Böden aus rollenden roten Kieseln aus, die es den alten Carignan-Reben ermöglichen, dem trockenen und windigen Klima dieses Terroirs standzuhalten.

1x Château de villemajou Grand Vin Weiß, AOP Corbières
1x Château de villemajou Grand Vin Rot, AOP Corbières Boutenac

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Château de villemajou Grand Vin Weiß: Zu genießen mit gebratenen Jakobsmuscheln, Fisch in Sauce oder als Aperitif.

Weiß: Die von Hand geernteten Trauben werden bei ihrer Ankunft im Weinkeller einer pneumatischen Pressung unterzogen, wobei die Pressfraktionen getrennt werden. Der gesamte Most durchläuft die alkoholische Gärung in neuen Fässern aus französischer Eiche (die Temperaturkontrolle ermöglicht es, die Frische und Unversehrtheit der Aromen zu bewahren). Der Ausbau in Fässern dauert 7 bis 8 Monate, bis zur Frühlings-Tagundnachtgleiche, mit regelmäßigem Aufrühren der Hefe. Rot: Die bemerkenswerte Qualität dieser Cuvée beruht auf der außergewöhnlichen Qualität der alten Carignan- und Syrah-Reben. Die Weinlese erfolgt von Hand und beginnt, wenn die Beeren ihre Reife erreicht haben. Ein Teil der Syrah- und Carignan-Trauben wird als Ganztraubenmaische vergoren. Bei den anderen Rebsorten erfolgt eine traditionelle Maischegärung. Die Weine werden nach der malolaktischen Gärung verschnitten und anschließend in unserem Weinkeller in 225-Liter-Bordeauxfässer gefüllt, wo sie 12 Monate ausgebaut werden. Der Wein wird anschließend 12 Monate gelagert, bevor er vermarktet wird.

Château de villemajou Grand Vin Weiß: Goldene, glänzende Robe mit einem recht kräftigen Gelb. Sehr ausdrucksstarkes Bouquet von sublimer Tiefe, Aromen von getrockneter Aprikose, gerösteten Mandeln, sehr blumiger Duft von Weißdorn und Ginster. Vollmundiger und geschmeidiger, runder, sehr samtiger und briochehaltiger Gaumen. Straffer Abgang mit großer Frische. Château de villemajou Grand Vin Rot: Mit einer tiefen Granatroben zeigt das Château de Villemajou Noten von geröstetem Brot, Lakritze und Nelken und bietet kraftvolle und elegante Aromen von eingemachten Früchten, milden Gewürzen, Leder und Röstnoten.

Vor Sonnenlicht geschützt und bei konstanter Temperatur lagern