Die Familie Bertrand
AOP Languedoc
Heritage „An 462“ Languedoc Rotwein 2021
AOP Languedoc
Syrah
Bouteille 75cl
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Beschreibung des Weines
- Gérard Bertrand enthüllt die Geschichte der großen Terroirs Südfrankreichs.
- Das Jahr 462 erinnert an den Beginn der blühenden Herrschaft der Westgoten im Languedoc.
- Von den Überresten ihres Palastes haben wir unser Wahrzeichen geerbt, das Kreuz mit Tauben, ein Symbol des Teilens und der Brüderlichkeit.
Von unserem Küchenchef angebotene Speisen- und Weinkombinationen
Bei 18°C zu gegrilltem Fleisch, Fleisch usw. genießen
gebratenes Geflügel oder reifer Käse.
Weinbereitung und Ausbau
Die verschiedenen Rebsorten werden manuell und getrennt geerntet, um für jede eine optimale Reife zu erreichen, wobei Syrah im Allgemeinen die früheste ist. Auch die Weinbereitung wird an jede Rebsorte angepasst, um deren spezifische Eigenschaften und die Kapazitäten des Terroirs zu berücksichtigen. Ein Teil des Syrah wird als ganze Traube vinifiziert, wobei die Reifezeit etwa 15 Tage beträgt. Der Grenache wird zu 100 % entrappt und die Mazerationszeit beträgt etwa 3 Wochen. Die Extraktionsarbeit wird sorgfältig an jedes Fass angepasst, um eine gute Extraktion der Sortenaromen sowie eine seidige und dichte Struktur zu begünstigen. Ein Teil des Weins reift etwa 10 Monate lang in 225-Liter-Bordeauxfässern, wobei die Fasslagerung unmittelbar nach dem Pressen erfolgt.
Verkostungsnotiz
Die Farbe ist ein wunderschönes Lila-Rot.
Die würzige Nase erinnert an die Essenz von Zedernholz.
Der Gaumen ist rund und üppig, die Tannine sind es
frisch und gut definiert.
Erhaltung
Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern
Cépages
Syrah, Grenache
Technisches Datenblatt
Heritage „An 462“ Languedoc Rotwein 2021
Angebot12.98 €
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