Die Familie Bertrand
Dekanter 90/100
IGP Pays d’Oc
Heritage „An 940“ Chardonnay 2023 75cl Bio
IGP Pays d'Oc
Chardonnay
Bouteille 75cl
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Beschreibung des Weines
Die ersten Spuren der langue d'oc stammen aus der Zeit um das Jahr 940 in literarischen Texten wie dem Gedicht „Die Passion von Clermont“. Später wurde es zu einer okzitanischen Sprache der europäischen Kultur, die im Mittelalter durch die Troubadour-Bewegung vermittelt wurde.
Weinbereitung und Ausbau
Die Trauben werden nachts geerntet, um die Frische der Früchte zu bewahren. Sobald die Beeren im Keller ankommen, werden sie in einer pneumatischen Presse sanft gepresst. Nach der statischen Kaltklärung beginnt die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur. Ein Teil des Mostes wird in Fässer gefüllt, um die Gärung abzuschließen. Auf eine malolaktische Gärung wird verzichtet, um die Lebendigkeit des Weines zu bewahren. Nach einer leichten Schönung wird der Wein in Flaschen abgefüllt.
Das Kleid ist golden. Dieser Wein bietet Aromen von Vanille, frischer Butter und geröstetem Brot, die die Nase verführen. Am Gaumen umhüllt eine samtige Textur den Gaumen und offenbart Noten von saftigem Pfirsich, gerösteten Mandeln und Crème Brûlée. Der anhaltende Abgang, unterstützt von einer subtilen Säure, verleiht diesem Chardonnay unvergleichliche Eleganz und macht ihn zur perfekten Wahl für Liebhaber reichhaltiger und ausgewogener Weine.
Verkostungsnotiz
Das Kleid ist golden. Dieser Wein bietet Aromen von Vanille, frischer Butter und geröstetem Brot, die die Nase verführen. Am Gaumen umhüllt eine samtige Textur den Gaumen und offenbart Noten von saftigem Pfirsich, gerösteten Mandeln und Crème Brûlée. Der anhaltende Abgang, unterstützt durch eine subtile Säure, verleiht diesem Chardonnay unvergleichliche Eleganz und macht ihn zur perfekten Wahl für Liebhaber reichhaltiger und ausgewogener Weine.
Technisches Datenblatt
Heritage „An 940“ Chardonnay 2023 75cl Bio
Angebot10.81 €
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