Die Familie Bertrand
Global Pinot Noir Master Gold
IGP Pays d’Oc
Heritage „An 940“ Pinot Noir 2023 75cl Bio
IGP Pays d'Oc
Pinot Noir
Bouteille 75cl
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Beschreibung des Weines
Die ersten Spuren der langue d'oc stammen aus der Zeit um das Jahr 940 in literarischen Texten wie dem Gedicht „Die Passion von Clermont“. Später wurde es zu einer okzitanischen Sprache der europäischen Kultur, die im Mittelalter durch die Troubadour-Bewegung vermittelt wurde.
Weinbereitung und Ausbau
Im Juni findet eine „grüne Ernte“ statt, die es ermöglicht, den Ertrag der Parzellen zu reduzieren und somit die Qualität der Trauben zu steigern. Die Trauben werden Ende September bei perfekter Reife geerntet. Die Beeren werden durch Abbeeren von den Stielen getrennt, bevor sie zur Mazeration für 10 bis 15 Tage in Bottiche gegeben werden. Durch Stanzen und Reifung wird das Beste aus den Schalen vor dem Pressen herausgeholt. Die Reifung erfolgt teilweise in 225-Liter-Fässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Verkostungsnotiz
In der Nase dominieren Aromen von reifen Kirschen, verstärkt durch zarte Noten von Waldhimbeeren und Gewürzen. Am Gaumen kommt die Reife der Kirschen voll zur Geltung, begleitet von einer subtilen Röstnote, die eine willkommene Tiefe verleiht. Seine seidige Textur und sein anhaltender Abgang machen ihn zu einem sehr feinen Pinot, perfekt ausbalanciert zwischen fruchtig und geröstet.
Technisches Datenblatt
Heritage „An 940“ Pinot Noir 2023 75cl Bio
Angebot10.81 €
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