Le vin idéal en 4 questions
FAITES LE QUIZZ
BiodynamieWine Advocate Robert Parker 90/100
AOP Languedoc Cabrières
Plantabelle 2019 75cl vin rouge Cabrières
Intense – Soyeux – Authentique
Un rouge intense à la structure soyeuse et aux notes profondes
Vin rouge
AOP Languedoc Cabrières
Grenache Noir
Syrah
Millésime 2021
Caisse Bois contenant 6 Bouteilles 75cl
AOP Languedoc Cabrières
Grenache Noir
Syrah
Millésime 2021
Caisse Bois contenant 6 Bouteilles 75cl
fromages à pates molles
Viande en sauce
Boeuf de l'aubrac maturé 4 semaines
Votre expert
Une question sur ce produit ?
Description du vin
Située en amont du vallon des Pitrous , au pied des fameuses écailles de Cabrières , la parcelle baptisée Plantabelle, jouit d’une situation pédo-climatique exceptionnelle. Située sur les hauteurs du village à 150 m d’altitude , cette parcelle bénéficie d’un ensoleillement optimal, et d’une ventilation naturelle constante. Insérée dans un environnement forestier où le chêne vert côtoie le chêne pubescent ,signe d’un climat méditerranéen tempéré, cette parcelle est plantée de vieilles vignes de Grenache noir(70%) et Syrah(30%).
Les sols constitués de schistes colluvionnés, drainant , permettent un enracinement profond , tout en modérant la vigueur des ceps.
Veilles vignes , cépages adaptés au terroir, sols régulant les écarts pluviométriques, petits rendements, viticulture biodynamique, état sanitaire parfait et maturité des polyphénols en guise de déclencheur de vendanges manuelles sont les éléments essentiels , qui contribuent à la typicité de cette cuvée.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Ce vin s’accordera avec une terrine
de sanglier, un pigeonneau farci , un
lièvre à la Royale ou un Brie truffé.
Vinification et élevage
Vendangés manuellement , transférés au chai en caissette de faible contenance, les raisins sont encuvés après éraflage. Les raisins de belle maturité livrent leur potentiel en couleur, composants aromatiques et phénoliques , au travers de macération de durée variable selon les millésimes( 7 à 10 jours).A la fin de l’Hiver les vins sont élevés en futs pendant 12 mois . La commercialisation intervient après un an de mise en bouteille
Note de dégustation
Robe sombre et violacée dans sa jeunesse,
s’éclaircit et se tuile en avançant dans l'âge.
Une expression olfactive dominée par les fruits
mûrs, les notes de Garrigue et le menthol.
En bouche, densité et élégance caractérisent
cette cuvée.
Finale sur des tanins soyeux et une belle
persistance et complexité aromatique, où se
mêlent des notes de fruits noirs, réglisse et
torréfaction.
Conservation
A garder à l'abris du soleil et à une température constante
Cépages
Fiche technique
Plantabelle 2019 75cl vin rouge Cabrières
Prix de vente76.36 €
Choisir les options
BiodynamieWine Advocate Robert Parker 90/100
Plantabelle 2019 75cl vin rouge Cabrières
Prix de vente76.36 €
Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Évaluations & Notation
Decanter 90/100
90/100
James Suckling 93/100
93/100
Noté 93/100 par James Suckling, ce vin séduit par son élégance, sa complexité aromatique et son équilibre remarquable.
Wine Spectator 92/100
92/100
QUESTIONS FRÉQUENTES
Vos questions sur nos vins
Chaque fiche produit indique une suggestion d'accord mets-vin adaptée à la cuvée. Notre assistant de dégustation en ligne peut aussi vous conseiller selon votre menu.
Le potentiel de garde dépend de la cuvée et du millésime — il est précisé dans la fiche technique de ce vin. En général, nos vins de garde et grands vins se conservent plus de 10 ans voire plus de 100 ans pour nos vins doux naturels, tandis que nos cuvées plus légères, destinées à une consommation jeune, s'apprécient dans les 2 à 3 ans suivant leur achat.
Le degré d'alcool (% vol.) est propre à chaque cuvée et millésime ; il figure dans la fiche technique du produit, sous la description.
La majorité de nos vins rouges, blancs et rosés sont secs. Nos vins doux naturels (Rivesaltes, Maury...) et certains crémants sont moelleux ou demi-secs. Le style (sec/moelleux) de cette cuvée est précisé dans sa description.
L'encépagement, l'appellation et le terroir d'origine sont indiqués dans la fiche technique de ce produit.
Comme la quasi-totalité des vins, nos cuvées contiennent des sulfites (naturellement présents lors de la fermentation, parfois ajoutés en petite quantité comme conservateur). Le détail (« sans sulfites ajoutés », taux, etc.) est précisé sur la fiche technique de ce produit et sur la contre-étiquette.
De nombreuses cuvées Gérard Bertrand sont certifiées vegan (agents de collage 100 % végétaux, aucun produit d'origine animale). Le statut vegan de ce vin est indiqué dans ses certifications, sur la fiche produit.
Une large part de notre production est certifiée Agriculture Biologique et/ou Biodynamie (Demeter). Les labels applicables à cette cuvée figurent sur sa fiche produit, sous « Certifications ».
En règle générale : 8-10°C pour les rosés et blancs légers, 10-12°C pour les blancs plus complexes, 16-18°C pour les rouges. La température de service la mieux adaptée à cette cuvée est aussi indiquée sur sa fiche technique.
Cela dépend du vin et de son âge, précisé sur la fiche technique quand pertinent. En règle générale, nos vins de garde puissants gagnent à être carafés 30 min à 1h avant dégustation ; les vins plus légers, blancs et rosés peuvent être servis directement.
Oui, plusieurs cuvées sont proposées en coffret cadeau, seules ou en assortiment. Consultez la rubrique « Coffrets » de la boutique ou la fiche produit pour voir les options disponibles.
Selon les cuvées : 37,5 cl (demi-bouteille), 75 cl (format standard), 150 cl (Magnum), et parfois de plus grands formats. Le(s) format(s) disponibles pour ce produit sont indiqués sur sa fiche.
Nous ne produisons pas de vin désalcoolisé. En revanche, notre gamme propose des vins plus légers en alcool : So'Vive (vin blanc bio, faible en alcool naturellement), Le Chouchou (vin rouge léger) et Cote des Roses Rouge Léger. Le degré d'alcool précis de chaque cuvée est indiqué sur sa fiche produit.
Les frais de livraison sont calculés automatiquement au moment de l'ajout au panier ; la livraison est offerte dès 150 € d'achat en France métropolitaine. Comptez entre 2 et 5 jours ouvrés pour une livraison en France, et jusqu'à 15 jours ouvrés à l'international. Tous les détails (transporteurs, zones, retours) sont sur notre page Politique d'expédition.
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