L'Hospitalitas AOP La Clape 2014 – Magnum mit Holzkiste Rotwein

Die 3 Hektar große Parzelle Hospitalitas liegt im Herzen des Weinbergs am Fuße einer 30 Meter hohen Felswand, die sie vor dem Nordwind schützt, mit Blick aufs Meer. Der außergewöhnliche Charakter dieser Cuvée ergibt sich daraus, dass die Parzelle auf den beiden Terroirs liegt, die unseren Weinberg ausmachen (Kalkstein und Mergel). Intensive Aromen von Veilchen, reifen Früchten und einige geröstete Noten. Ein sanfter und bezaubernder Antrunk, voller Körper, geschmeichelte Tannine mit großer Kraft und einer schönen Länge. Das Terroir des Weinbergs, bestehend aus Kalkstein und Mergel, bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen für einen Wein hoher Qualität. Die gebotenen Aromen sind reich und komplex, mit Noten von reifen Früchten, Veilchen und einem gerösteten Hauch.

Bei 18°C zu rotem Fleisch oder gegrilltem Geflügel, Schmorgerichten oder gereiften Käsesorten genießen.

Die Parzelle von Hospitalitas beherbergte im Mittelalter eine Unterkunft für Pilger, die durch eine Felswand vor Wind und den Strahlen der Sommersonne geschützt waren. Diese Felswand bildet zugleich die Kontaktzone zwischen zwei Terroirs mit weißen Kalk- und roten Mergelböden. Das Gebäude, das als Schutz diente, ist nicht mehr vorhanden, doch die Reben profitieren heute von der magischen Senke, und die Parzelle veranschaulicht umso besser ihr Motto « sine vino, vana Hospitalitas ». Der Schutz, den die Felswand den Reben bietet, macht Hospitalitas, gesäumt von einer Trüffelplantage, einem Maulbeerfeld und einem Olivenhain, zu einem wahren Schmuckkästchen für Syrah in voller Pracht. Hier zeigt sie sich anders als überall sonst, mit Noten von Pfeffer und kleinen schwarzen Früchten sowie zusätzlicher Frische in einem ganz mediterranen Ausdruck. Zwischen Geschichte und Kultur verkörpert Hospitalitas alles, was die art de vivre der Weine des Südens veredelt.

Mit einem intensiven purpurroten Kleid mit roten Reflexen offenbart die explosive Nase Aromen von Veilchen und reifen Früchten mit einigen gerösteten Noten. Mit einem sanften und bezaubernden Antrunk entfaltet sich der sehr volle Gaumen auf geschmeidigen Tanninen mit großer Kraft und schöner Länge. Die Süße und die phenolische Struktur verleihen diesem lagerfähigen Cuvée eine bemerkenswerte Struktur.

Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern