Jahrgang 2019 - trends und perspektiven in den weinbergen von gérard bertrand

2019 knüpft an ein mediterraneres Profil als der vorangegangene Jahrgang an. Ein Jahrgang voller Nuancen, der die Besonderheiten und Unterschiede zwischen den einzelnen Terroirs deutlicher hervortreten lässt, von den Pyrenäischen Ausläufern (Domaine de L'aigle in der AOC Limoux und Château la Soujeole in der AOC Malepère) bis zum Fuß des Larzac (Château La Sauvageonne in der AOC Terrasses du Larzac) über die Küste (Châteaux L'Hospitalet, Karantes und Tarailhan in der AOC Clape).

 Klima:

- Eine geringere Niederschlagsmenge als 2018, eine Niederschlagsverteilung hauptsächlich im Herbst (und Winteranfang) mit einem ausgeprägten „sommerlichen Tief"

- Ein milder Winter, unregelmäßige Frühlingstemperaturen und einige sommerliche Hitzewellen

- Die Wasserwirtschaft ist eine wesentliche Herausforderung für die Bewirtschaftung des Weinbergs

- Die Niederschläge waren im Juli und August selten, im westlichen Aude (Übergangsklima zwischen Mittelmeer und Atlantik) reichlicher als in der Küsten- und Ostzone des Languedoc 

Vegetationszyklus der Rebe:

Wir beobachteten einen frühen Austrieb, der mit einem Winterende mit „milden" Temperaturen zusammenhing. Anschließend sahen wir uns veranlasst, in den empfindlichen Zonen vorbeugend „Frostkerzen" aufzustellen, die es uns ermöglichten, der Gefahr von Frösten zu entgehen. 

Die Frühlingsregen fielen zum richtigen Zeitpunkt, um die Herbst- und Winteranfangsregen „abzulösen" und eine gute Mineralernährung zu gewährleisten, die für das Wachstum und den Aufbau der Blattoberfläche (dem „photosynthetischen Motor" der Reifung) unerlässlich ist. 

Die Blüte ließ sich in diesem Jahr Zeit und nahm sich ihre Zeit, was sich auf die Véraison und die Reife auswirken wird. Die ersten Reifekontrollen bestätigen diese Verzögerung, die wir auf 7 bis 10 Tage gegenüber 2018 schätzen. 

Bewirtschaftung des Weinbergs:

Die Einhaltung einiger grundlegender Prinzipien erlaubt uns, sehr optimistisch auf den Jahrgang 2019 zu blicken:

•         Anpassung der Rebsorten an das Terroir
•        Praxis (und Zertifizierung) der Biodynamischen Landwirtschaft
•        Bodenpflege durch Bodenbearbeitungsmaßnahmen:Technik, die das gute Funktionieren der Böden fördert, indem sie den Konkurrenzkampf zwischen Rebstöcken und natürlichem Bewuchs begrenzt (das Sprichwort „ein Hacken ist so gut wie zwei Bewässerungen" ist dieses Jahr noch zutreffender)
•         Stimulierung der Ernährung durchEinbringung organischer Substanzen in den Bodenund biodynamische Blattapplikationen (Hornmist und Hornkiesel, Kräutertees und ätherische Öle)
•        Steuerung und Anpassung der Erträge und der Blattoberfläche, am Potenzial jedes Rebsorten-/Terroir-Duos

In diesem Jahr spielten die biodynamischen Anwendungen eine besonders wichtige Rolle, um die harmonische Entwicklung der Vegetation zu begleiten, und die natürlichen Abwehrkräfte gegenüber klimatischen Belastungen (Frost, Hagel, Trockenstress) oder parasitären Bedrohungen zu stärken.

Sie folgten im Rhythmus der Jahreszeiten und der planetarischen Konstellationen aufeinander: Maria Thun Kuhmistkompost, Hornmist, Hornkiesel, Baldrian, Schachtelhalm, Brennnessel, Eichenrinde …

Die Anwendungen biodynamischer Präparate (Hornmist, Kräutertees) spielten eine stimulierende Rolle für die Vitalität des Laubes. Darüber hinaus achten wir in Hitzeperioden darauf, Schwefelgaben zu begrenzen, die das Laub verbrennen könnten bei hohen Temperaturen.

Der Gesundheitszustand des Weinbergs ist ausgezeichnet, aber wie jedes Jahr üben wir tägliche Wachsamkeit und Aufmerksamkeit aus, indem wir jede Parzelle abschreiten. Eine Überwachung und Präzisionsarbeit, die es ermöglicht, jeden Rebstock bis zur Weinlese unter besten Bedingungen zu begleiten.

Ein ausgezeichneter Jahrgang:

Die aktuellen Bedingungen lassen uns einen ausgezeichneten Jahrgang erahnen, da wir über ein sehr gutes Gleichgewicht zwischen Trauben und Blattoberfläche verfügen. Die Trauben befinden sich in einem ausgezeichneten Gesundheitszustand, mit funktionalem Laub (ohne Mineralstoffmangel). Wir werden, wie jedes Jahr, das richtige Reifegrad für jede Parzelle erreichen und wir werden Geduld beweisen für eine Weinlese, die voraussichtlich Ende Oktober abgeschlossen sein wird.