Artikel: Le cassoulet, une œuvre d’auteur

6. Nov 2025

Le cassoulet, une œuvre d’auteur

Avec « Le Cassoulet, Recettes & Récits » Jean-Claude Rodriguez signe bien plus qu’un livre de cuisine : une véritable fresque culturelle. Photographies, récits et illustrations racontent l’histoire de ce plat emblématique, du geste ancestral aux créations contemporaines.

Chaque page reflète la passion du Chef qui voit dans le cassoulet un art de vivre et un patrimoine à transmettre, valeurs partagées avec Gérard Bertrand.

On y retrouve la recette académique pas à pas, des variantes créatives et des accords mets et vins, à l’instar de la cuvée Château de la Soujeole Grand Vin rouge.

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Gérard Bertrand

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NOUVEAU COFFRET, EDITION LIMITEE :

Célébrer les grands vins à travers l’art de la gastronomie

Château de la Soujeole 2019 & 2020

Deux millésimes d’exception de cette cuvée qui porte en elle le meilleur des influences océaniques et méditerranéennes. Elle épouse à merveille la magie de son terroir, dans une expression à la fois racée, raffinée et joyeuse.

1 livre offert : Le Cassoulet, Recettes & récits

Editions : Origine Nature

Auteur : Jean Claude Rodriguez, fondateur de l’Académie Universelle du Cassoulet

Le coffret parfait pour les cadeaux de fin d’année : une expérience gourmande et conviviale à offrir ou à partager.

Langue du livre:

FRE-Français English