Saga der rebsorten: cabernet franc

In Frankreich begleitet eine Fülle von Synonymen den Cabernet Franc in seinen bevorzugten Anbaugebieten: Bouchy in Madiran, Bouchet in Saint-Émilion und Bergerac, Gros Cabernet, Carmenet, Grosse Vidure im Médoc, Achéria im Baskenland usw.

Der Cabernet Franc ist eine alte Bordelaiser Rebsorte, deren Anbau sich bis ins Loiretal ausgebreitet hat, wobei das genaue Datum ihrer Einführung umstritten ist. Die verbreitetste Meinung geht auf den Grafen Odart zurück. Als das Land Richelieu 1631 in ein Herzogtum-Pairie erhoben wurde, ließ Kardinal Richelieu, der sich in der Guyenne aufhielt, mehrere tausend Pflanzen der im Bordelais angesehensten Rebe an seinen Verwalter, Abt Breton, schicken, der sie in der Region Chinon und Bourgueil pflanzte, nachdem der Kardinal das Erbe der Abtei Saint-Nicolas-de-Bourgueil angetreten hatte. 

Der Cabernet Franc ist an seinen jungen Blättern erkennbar, die eine grünlich-rötliche Färbung mit bronzefarbenen Flecken aufweisen. Die Trauben sind mittelgroß, zylindrisch-konisch, mehr oder weniger kompakt, manchmal geflügelt, mit kleinen bis mittelgroßen, kugelförmigen Beeren mit feiner Haut von einem schönen Blauschwarz.

Diese Rebsorte bringt angenehme Weine hervor, deren Geschmeidigkeit eine Freude im Mund ist. Weniger tannisch und adstringierend als der Cabernet Sauvignon ist er auch weicher und vermittelt ein Gefühl der Fülle, wenn er bei Reife geerntet wird. Je nach Ausbau bietet er ein Lagerpotenzial von mehreren Jahren. Wenn er als Hauptrebsorte oder allein verwendet wird, ergibt er ausgewogene Weine mit sanften Tanninen und einer kontrollierten Säure. Aus tonig-sandigen Terroirs bringt der Cabernet Franc einen Wein mit Aromen von Tabak, Himbeere, schwarzer Johannisbeere und Lakritzveilchen hervor. Auf anderen Terroirs entwickelt er auch Noten von Paprika.

Château la Soujeole in der Malepère ist der perfekte Rahmen für diese Rebsorte, die sie in einem neuen und einzigartigen Licht für den Languedoc im Wein Château la Soujeole Grand Vin Roten zeigt. Diese Rebsorte gehört auch zu den 7 Rebsorten des Cigalus Rouge.