Die Familie Bertrand
BiodynamieDecanter 95/100
IGP Haute Vallée de l'Aude
Domaine de l'Aigle Pinot Noir 2024 Lot 3 Bouteilles 75cl
Finesse – Frische – Gleichgewicht
Raffinierte und ausdrucksstarke Weine, die Frische, aromatische Präzision und Eleganz vereinen
IGP Haute Vallée de l'Aude
Pinot Noir
Flasche 75cl
Gegrilltes Geflügel
4 Wochen gereiftes Aubrac-Rind
Käse
Ihr Experte
Haben Sie Fragen zu diesem Produkt?
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Idealerweise zwischen 12–14°C zu gegrilltem rotem Fleisch,
gebratenem Geflügel, gegrilltem oder in Sauce zubereitetem Fisch
sowie gereiften Käsesorten genießen.
Vinification et élevage
Die Weinlese erfolgt manuell und die Trauben werden in Kisten bis zum Weinkeller transportiert. Die Beeren werden entrappt und sortiert, um alle pflanzlichen Teile der Traube zu entfernen. Es wird eine 5 bis 8 Tage dauernde Kaltmazeration vor der Gärung mit regelmäßigem Untertauchen durchgeführt. Zu Beginn der alkoholischen Gärung werden Pigeages durchgeführt, die dann nach und nach durch Remontagen ersetzt werden, um die Extraktion von Aromen und Tanninen besser zu kontrollieren. Das Abpressen erfolgt schonend mit einer pneumatischen Presse. Die malolaktische Gärung und die Reifung von 9 bis 12 Monaten finden in französischen Eichenholzfässern statt. Abschließend werden die Weine aus den verschiedenen Barriques nach dem Abstich zusammengestellt.
Note de dégustation
Rubinrotes Gewand mit leichten kupferfarbenen Reflexen. Die Nase wird dominiert
von intensiven Aromen kleiner Beerenfrüchte (Himbeere,
Johannisbeere), die sich mit einigen
gerösteten Noten vermischen. Weicher, fruchtiger und fein
gewürzter Gaumen. Feine und seidene Tannine, außergewöhnliche Struktur.
Langer und fruchtiger Abgang.
Conservation
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Cépages
Fiche technique
Domaine de l'Aigle Pinot Noir 2024 Lot 3 Bouteilles 75cl
Angebot81.49 €
Optionen auswählen
BiodynamieDecanter 95/100
Domaine de l'Aigle Pinot Noir 2024 Lot 3 Bouteilles 75cl
Angebot81.49 €
Ihr Experte
Haben Sie Fragen zu diesem Produkt?
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Ihre Fragen zu unseren Weinen
Wir akzeptieren Visa, MasterCard, American Express sowie Zahlungen über PayPal, Apple Pay und Google Pay. Die Transaktionen sind vollständig gesichert. Wir akzeptieren auch Zahlung per Scheck und Banküberweisung, jedoch wird die Bestellung erst nach Bestätigung des Zahlungseingangs durch unsere Buchhaltung vorbereitet.
Lorem Ipsum
Sammeln Sie bei jedem Einkauf Punkte und lösen Sie diese gegen Rabatte oder exklusive Erlebnisse ein. Die Anmeldung im Club ist kostenlos durch die Erstellung eines Kontos auf unserer Website.