Das dreikönigsfest in code rouge!

Ein Fest, mehrere Kuchen…

Obwohl das christliche Fest der Heiligen Drei Könige, an dem die Erscheinung Jesu vor den Heiligen Drei Königen Melchior, Caspar und Balthasar gedacht wird, in ganz Frankreich gefeiert wird, ist das Gebäck, das dieses Fest symbolisiert und begleitet, je nach Region unterschiedlich.

 Die Galette des Rois, ein mit Frangipane gefülltes Blätterteiggebäck, das im zwei Drittel des französischen Staatsgebiets genossen wird, ist der am weitesten verbreitete Dreikönigskuchen.

 Im südlichen Drittel Frankreichs und insbesondere in Okzitanien haben wir eine kulinarische Spezialität, die je nach Terroir unter verschiedenen Bezeichnungen bekannt ist: Coque des Rois, Gâteau de Limoux oder auch Royaume.

 Es handelt sich um eine ringförmige Brioche, die mit Orangenblütenwasser aromatisiert und mit Zucker und/oder kandierten Früchten bedeckt ist.

… und verschiedene Getränke!

Um diese Festtagskuchen zu begleiten, sind die Getränke, obwohl sie im Allgemeinen alle prickelnd sind, je nach Region ebenfalls unterschiedlich.

 Cidre wird so häufig im nördlichen Teil Frankreichs serviert, insbesondere in der Normandie und der Bretagne, während Schaumweine wie Champagner und Crémant im Rest des Landes bevorzugt werden.

 In unserer schönen Region Okzitanien und Languedoc-Roussillon haben wir die Tradition, einen lokalen Alkohol zu servieren, wie einen Vin Doux Naturel oder einen Crémant.

Unsere Empfehlung: Code Rouge Blanc de Blanc

Da prickelnde Alkoholika ein Synonym für Feste und Teilen sind, haben wir bei Gérard Bertrand aus unseren besten Chardonnay-Weinbergparzellen einen raffinierten und eleganten Schaumwein entwickelt: den Code Rouge Blanc de Blanc.

 Diese Cuvée eines Crémant de Limoux, präsentiert in einer ausgesprochen originellen und festlichen Flasche mit einem warmen und fruchtigen Aromenprofil, wurde 36 Monate auf der Hefe ausgebaut, was ihr eine große geschmackliche Feinheit verleiht.

 Als Dessertbegleitung wird dieser prickelnde, frische und leicht säuerliche Wein die Süße des Kuchens mit Delikatesse ausbalancieren und eine perfekte Geschmacksharmonie bieten.

 Was also könnte besser sein, um das Fest der Heiligen Drei Könige zu feiern und eine Galette des Rois mit Frangipane oder einen Gâteau des Rois mit kandierten Früchten zu begleiten, als eine Flasche Code Rouge Gérard Bertrand?