Der leitfaden zu unseren biologischen zertifizierungen

Über die Suche nach Exzellenz in jeder Flasche hinaus zeichnen sich die Weine von Gérard Bertrand durch eine Reihe von Zertifizierungen aus, die sein Engagement für Nachhaltigkeit, Umweltverantwortung und Ethik belegen. Falls Sie den Überblick über all die verschiedenen Zertifizierungen verloren haben, finden Sie hier einen Leitfaden zum Verständnis dessen, was ein Label im Wein- und Kellereiwesen bedeutet.

Biologisch zertifiziert: Ein Engagement für die Erde

Die Produktion exzellenter Bioweine mit dem Respekt gegenüber der Natur in Einklang zu bringen, ist ein starkes Engagement des Unternehmens. Als heutiger Weltmarktführer bei Bioweinen sind alle unsere Weinbergsparzellen mindestens mit dem AB-Label ausgezeichnet.

• Was ist ein Biowein?

Ein Biowein ist ein Wein, der nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus hergestellt wird, also ohne Herbizide, ohne GVO und andere chemische Düngemittel. Dies bedeutet, diese Grundsätze auf den gesamten Weinherstellungsprozess anzuwenden, vom Weinbau (Viticulture) bis zur Umwandlung der Trauben in Wein (Vinifikation). Ein Biowein stammt aus Trauben, die selbst biologisch zertifiziert sind, ebenso wie alle zur ordnungsgemäßen Umwandlung der Trauben in Wein notwendigen Zusätze (Hefen, Schönungsmittel usw.).

Um das Bio-Label „AB" zu erhalten, müssen die strengen Anforderungen der Europäischen Union (Verordnung Nr. 203/2012) erfüllt werden.

Seit Kurzem ist das Label CAB (Umstellung auf biologischen Landbau) erschienen und ermöglicht die Identifizierung von Winzern in der Region Okzitanien, die damit begonnen haben, ihre Weinberge auf biologischen Anbau umzustellen.

• Was sind die Vorteile eines Bioweins?

Der Hauptvorteil eines hochwertigen Bioweins, ebenso wie eines biodynamischen Weins, besteht darin, dass er das volle Potenzial der Frucht zum Ausdruck bringt. Die Traube, die während ihrer Entwicklung respektiert wird, gibt alle ihre Aromen ab.

Es wird im Allgemeinen festgestellt, dass Bioweine, wenn sie von guter Qualität sind, feinere und delikatere Aromen liefern als ein herkömmlicher Wein. Das Gleichgewicht der Aromen ist bemerkenswert; es handelt sich um einen Wein, der weniger auf dem Alkohol aufbaut als ein herkömmlicher Wein.

Ein weiteres typisches geschmackliches Merkmal der Bioweine aus dem Languedoc ist ihre Mineralität. Die Erklärung? Eine unbehandelte Traube konzentriert deutlich mehr Spurenelemente und Mineralien. Dies ermöglicht es, beim Weingenuss diesen mineralischen, frischen, fast salzigen Geschmack wahrzunehmen, insbesondere bei Weißweinen.

Die gesamte Palette und Kollektion der Bioweine von Gérard Bertrand entdecken.

Biodynamisch zertifiziert: Ein ganzheitlicher Ansatz

Während die biologische Landwirtschaft und ihr Label „AB" heute allgemein bekannt sind, ist der biodynamische Wein und sein Label „Demeter" weit weniger verbreitet. Und doch ist die Biodynamie eine Anbaumethode, die das Konzept des „vollständig Natürlichen" noch weiter treibt als der Bioanbau.

Diese Anbauweise strebt die Symbiose mit der Natur an, mit der unmittelbaren Folge, keine chemischen Produkte mehr zur Schädlingsbekämpfung (Pestizide) oder Düngung (Düngemittel) einsetzen zu müssen. Die Biodynamie berücksichtigt auch den Einfluss der Planeten, insbesondere des Mondkalenders.

Darüber hinaus erhält ein biodynamischer Wein im Gegensatz zu herkömmlichen Weinen und Bioweinen während der Vinifikationsphase nur sehr wenige önologische Zusätze.

Das Label Demeter

Auch wenn sich heute viele Winzer rühmen, einen biodynamischen Weinbau zu betreiben, kann nur die Erlangung des Demeter-Labels die Einhaltung eines strengen und vollständig transparenten Pflichtenhefts zertifizieren. In 53 Ländern vertreten, übernimmt es das Pflichtenheft des Bio-Labels und ergänzt es um strengere Maßnahmen. Demeter-Weine besitzen daher de facto das Bio-Label „AB".

Der biodynamische Landbau repräsentiert durch das Demeter-Label ein höheres Anspruchsniveau hinsichtlich der Einhaltung eines natürlicheren und handwerklicheren Herstellungsverfahrens. Dies gilt insbesondere für Clos d'Ora (biologischer Rotwein mit Demeter-Zertifizierung) und Clos du Temple (biologischer Roséwein mit Demeter-Zertifizierung), zwei biodynamisch bewirtschaftete Güter, die einen außergewöhnlichen Wein produzieren und zur Bodenbearbeitung Tierkraft (ein Maultier) einsetzen.

Die gesamte Palette und Kollektion der biodynamischen Weine von Gérard Bertrand entdecken.

Vegan-zertifiziert: Eine ethische Wahl

Das Label „Vegan" stellt sicher, dass dem Verbraucher gegenüber keine Produkte tierischen Ursprungs während des Herstellungsprozesses des Weins verwendet wurden. Die bei der Weinherstellung üblicherweise eingesetzten Produkte (Gelatine, Eiweiß, Kasein usw.), insbesondere in der Phase der „Schönung", sind vollständig verboten.

Dieser Ansatz entspricht der Ethik unserer Marke und bietet Weinliebhabern eine tierrechtsfreundliche Option. Vegane Weine sind die ideale Wahl für alle, die ein Geschmackserlebnis ohne ethische Kompromisse suchen.

Die gesamte Palette und Kollektion der „Vegan"-Weine von Gérard Bertrand entdecken.

Bee Friendly-zertifiziert: Schutz der Bestäuber

Das Label „Bee Friendly" rückt Erzeuger in den Vordergrund, die umweltfreundliche Anbaumethoden praktizieren, die Bienen und Bestäuber respektieren und in ihren Kulturen integrieren. Bee Friendly-zertifizierte Weine sind ein Bekenntnis zum Schutz der Weinbau-Ökosysteme.

Die gesamte Palette und Kollektion der „Bee Friendly"-Weine von Gérard Bertrand entdecken.

Ohne zugesetzte Sulfite: Authentizität und Reinheit

Bei Gérard Bertrand haben wir die nötige Erfahrung und das Verständnis unserer Rebsorten erworben, um unseren Wein auf natürliche Weise vor Oxidation zu schützen, ohne auf die Zugabe von Sulfiten zurückgreifen zu müssen.

Die Zertifizierung "Ohne zugesetzte Sulfite" zeugt vom Willen, reine Weine zu produzieren, die den authentischen Charakter des Terroirs in den Vordergrund stellen. Das Fehlen zugesetzter Sulfite entspricht den Erwartungen der Verbraucher, die natürlichere Weine suchen, und bewahrt gleichzeitig die Frische und Qualität der Cuvées.

Die gesamte Palette und Kollektion der Weine „Ohne Sulfite" von Gérard Bertrand entdecken.