Die Familie Bertrand
BiodynamieDer neue Bettane + Desseauve 92/100
AOP Crémant de Limoux
Aigle Impérial 2015
AOP Crémant de Limoux
Chardonnay
Süßes Dessert
Käse
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Weinbeschreibung
Gérard Bertrand enthüllt die Geschichte der großen Terroirs Südfrankreichs. Im Jahr 825 findet sich die erste schriftliche Erwähnung der Abbaye de Saint Hilaire. In der Nähe von Limoux gelegen, ist sie dafür bekannt, den Mönchen Zuflucht geboten zu haben, die das Geheimnis der Perlage der
Weine entdeckten.
Weinbereitung und Ausbau
Die Trauben werden von Hand gelesen und die Weinlese erfolgt früh, um eine gute Säure zu erhalten. Direkt bei der Ankunft im Weinkeller wird das Lesegut sofort mit einer pneumatischen Presse gepresst.
Der Most wird zur alkoholischen Gärung in Tanks umgefüllt,
wobei dasselbe Verfahren wie bei Stillweinen angewendet wird.
Anschließend wird der Wein zur zweiten Gärung nach der traditionellen Methode in versiegelte Flaschen umgefüllt. Abschließend werden die Flaschen degorgiert und die traditionelle Dosage ist sehr präzise, um die gesamte Frische und Balance des Weins zu bewahren.
Verkostungsnotiz
Diese Cuvée aus Chardonnay, ergänzt durch Chenin und unterstützt durch einen Anteil Pinot Noir, zeigt ein blassgeldes Kleid. Sie entfalten zarte und
komplexe Aromen von weißen Blüten (Jasmin, Lilie), gelber Zitronenschale und weißem Pfeffer. Am Gaumen entfaltet sich dieser Crémant bereits beim Antrunk mit klaren Noten von gelber Pfirsich im Sirup und gerösteten Mandeln. Der lebhafte Antrunk weicht rasch der Fülle von getoasteten und brioche-artigen Noten.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Technisches Datenblatt
Aigle Impérial 2015
Verkaufspreis162.53 €
Regulärer Preis173.44 €
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BiodynamieDer neue Bettane + Desseauve 92/100
Aigle Impérial 2015
Verkaufspreis162.53 €
Regulärer Preis173.44 €
Anerkennung des KNOW-HOWS von GÉRARD BERTRAND
Bewertungen & Benotung
Wine Enthusiast 93/100
93/100
Bettane + Desseauve 92/100 Aigle Impérial 2015
92/100
Gérard Bertrand hat seinen Namen zu einer der dynamischsten Marken im französischen Weinbau gemacht. Obwohl er für sich beansprucht, Weine aus dem Süden als art de vivre zu erzeugen, ist er vor allem ein akribischer und anspruchsvoller Winzer, der für seine 17 Güter nach Exzellenz strebt. Diese Suche findet ihren Höhepunkt im Clos d'Ora, einem herrlichen Cru auf den Höhen der Livinière, sowie in einem Roséwein vom Terroir von Cabrières, der Cuvée Clos du Temple, die durch ihre intensive Persönlichkeit glänzt. Seit 2002 führt er eine umfassende Umstellung seines Weinbergs auf biologischen und biodynamischen Anbau durch – einer der bedeutendsten Frankreichs im Bereich des nachhaltigen Weinbaus. Alle Weine der Güter sind bemerkenswert.
AOP Limoux - IGP Haute Vallée de l'Aude
Die AOP La Clape, historische Wiege des Weinbaus in Frankreich, bietet außergewöhnliche Weine, die Frische, Mineralität und eine einzigartige mediterrane Handschrift vereinen.
„Man taucht ein in den art de vivre und die mediterrane Lebensart an diesem magischen Ort, der Gastronomie, Geschichte, die Kultur unserer Region und die Kunst in all ihren Formen miteinander verbindet"
Von unseren sonnenverwöhnten Böden im Süden Frankreichs kultivieren wir Exzellenz, nachhaltiges Engagement und die Leidenschaft für Wein, um den Art de Vivre in jede Flasche zu übertragen
unsere Werte entdecken
17 Weingüter
in Biodynamie, was Gérard Bertrand zum weltweiten Marktführer im biodynamischen Weinbau macht.
4 Generationen
von Winzern, Erben eines Wissens, das von Paule an Emma und Mathias Bertrand weitergegeben wurde.
+930 Hektar
an Weinbergen in Biodynamie, was ein Engagement für einen nachhaltigen Weinbau widerspiegelt.
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