Die Familie Bertrand
Bio
IGP Pays d'Oc
Autrement Cabernet Sauvignon 2023 Bio-Rotwein 75cl
Ausgewogen – Fruchtig – Elegant
Eine harmonische Cuvée, die vielfältige Fruchtaromen mit Eleganz ausdrückt
IGP Pays d'Oc
Jahrgang 2022
Halbe Flasche 37,5cl
Cabernet Sauvignon
Wild
Gegrilltes
Weichkäse
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Weinbeschreibung
Bevor es ein Bio-Wein ist, muss Autrement ein Premium-Wein sein, der denselben hohen Qualitätsansprüchen genügt wie alle Weine, die von Gérard Bertrand signiert sind. Die gleichbleibende Qualität wird durch die Assemblage der verschiedenen Terroirs gewährleistet. Das Engagement von Gérard Bertrand für die Umwelt spiegelt sich in dieser Linie durch die AB-Zertifizierung von Ecocert wider – dem Referenzlabel für Verbraucher in Frankreich (85 % Bekanntheitsgrad in Frankreich) – sowie durch eine umweltfreundliche Verpackung (Etikett aus Recyclingpapier, Rohkarton, natürlicher Procork-Verschluss). Diese Linie ist Teil einer Politik der nachhaltigen Entwicklung, die auf den Erhalt der Weinlandschaften und die Förderung einer umwelt- und biodiversitätsschonenden Landwirtschaft ausgerichtet ist. Von überzeugten Umweltschützern über Menschen, die Wert auf den Konsum „gesunder" Produkte legen, bis hin zu Weinliebhabern und Feinschmeckern auf der Suche nach neuen Empfindungen – alle finden in den Cuvées Autrement eine Antwort auf ihre Erwartungen.
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Bei 16 °C zu genießen mit gegrilltem Fleisch, Wild oder
Geflügel sowie gereiften Käsesorten oder
Blauschimmelkäse.
Weinbereitung und Ausbau
Die Beeren werden bei Reife von Hand geerntet. Sie werden von den Stielen getrennt (Entrappen), bevor sie für eine traditionelle Maischegärung von 10 bis 15 Tagen in den Tank kommen. Die Häufigkeit der Umpumpvorgänge wird anhand regelmäßiger Verkostungen der Moste bestimmt, mit dem Ziel, das Beste aus den Trauben herauszuholen. Der malolaktische Gärungsprozess wird durchgeführt. Dieser Wein reift einige Monate im Tank, um Frische und Fruchtigkeit zu fördern.
Verkostungsnotiz
Dieser 100 % Cabernet Sauvignon besitzt ein schönes,
dichtes Gewand mit leichten violetten Reflexen. Die Nase offenbart
fruchtige Aromen von schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere und Pflaume,
begleitet von würzigen Noten, pfeffrigen Gewürzen
und aromatischen Kräutern der Garrigue. Mit
einem weichen und aromatischen Antrunk ist er am
Gaumen rund. Intensiv fruchtig und subtil würzig ist
der Gaumen im Einklang mit den in der Nase
offenbarten Noten. Mit einer glatten und eleganten Struktur und
Tanninen von hoher Qualität bietet er ein perfektes Gleichgewicht und eine
schöne Länge am Gaumen.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Technisches Datenblatt
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Bio
Autrement Cabernet Sauvignon 2023 Bio-Rotwein 75cl
Verkaufspreis7.90 €
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