Die Familie Bertrand
Bio
IGP Pays d'Oc
Autrement Cabernet Sauvignon 2024 biologischer Rotwein 75cl
Ausgewogen – Fruchtig – Elegant
Eine harmonische Cuvée, die vielfältige Fruchtaromen mit Eleganz ausdrückt
IGP Pays d'Oc
Jahrgang 2022
Halbe Flasche 37,5cl
Cabernet Sauvignon
Wild
Gegrilltes
Weichkäse
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Weinbeschreibung
Bevor er ein Biowein ist, muss Autrement ein Premiumwein sein, der denselben hohen Qualitätsansprüchen genügt wie alle von Gérard Bertrand signierten Weine. Die Gleichmäßigkeit der Qualität wird durch die Assemblage verschiedener Terroirs gewährleistet. Das Engagement von Gérard Bertrand für die Umwelt spiegelt sich in dieser Reihe in der AB-Zertifizierung durch Ecocert wider, dem Referenzlabel für Verbraucher in Frankreich (85 % Bekanntheitsgrad in Frankreich), sowie in einer umweltfreundlichen Verpackung (Etikett aus Recyclingpapier, Rohkarton, natürlicher Procork-Verschluss). Diese Reihe ist Teil einer Politik der nachhaltigen Entwicklung, die auf die Erhaltung der Weinbaulandschaften und die Entwicklung einer umwelt- und biodiversitätsfreundlichen Landwirtschaft ausgerichtet ist. Von überzeugten Umweltschützern über Menschen, die Wert auf den Konsum „gesunder" Produkte legen, bis hin zu Weinliebhabern und Feinschmeckern auf der Suche nach neuen Sinneserlebnissen – alle finden in den Cuvées Autrement eine Antwort auf ihre Erwartungen.
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Bei 16 °C zu genießen zu gegrilltem Fleisch, Wild oder
Geflügel sowie zu gereiften oder Blauschimmelkäsen.
Weinbereitung und Ausbau
Die Beeren werden bei Reife manuell geerntet. Sie werden von den Stielen getrennt (Entrappen), bevor sie in den Tank gegeben werden, wo eine traditionelle Maischegärung von 10 bis 15 Tagen stattfindet. Die Häufigkeit der Umpumpvorgänge wird anhand regelmäßiger Verkostungen der Moste bestimmt, mit dem Ziel, das Beste aus den Trauben herauszuholen. Die malolaktische Gärung wird durchgeführt. Dieser Wein reift einige Monate im Tank, um Frische und Fruchtigkeit zu fördern.
Verkostungsnotiz
Dieser 100 % Cabernet Sauvignon hat ein schönes, dichtes
Gewand mit leichten violetten Reflexen. Die Nase offenbart
fruchtige Aromen von schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere und Pflaume,
begleitet von würzigen Noten, pfeffrigen Gewürzen
und aromatischen Kräutern der Garrigue. Mit
einem weichen und aromatischen Antrunk ist er rund am
Gaumen. Intensiv fruchtig und subtil würzig ist der
Gaumen im Einklang mit den in der Nase
offenbarten Noten. Mit einer glatten und eleganten Struktur und
Tanninen von Qualität bietet er ein perfektes Gleichgewicht und eine
schöne Länge am Gaumen.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Autrement Cabernet Sauvignon 2024 biologischer Rotwein 75cl
Verkaufspreis8.19 €
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Autrement Cabernet Sauvignon 2024 biologischer Rotwein 75cl
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