Die Familie Bertrand
Bio
IGP Pays d'Oc
Autrement Merlot 2024 Rotwein Bio 75cl
Ausgewogen – Fruchtig – Elegant
Eine harmonische Cuvée, die vielfältige Fruchtaromen mit Eleganz ausdrückt
IGP Pays d'Oc
Merlot
Flasche 75cl
Jahrgang 2023
Weichkäse
4 Wochen gereiftes Aubrac-Rind
Gegrilltes
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Weinbeschreibung
Bevor es ein Bio-Wein ist, muss Autrement ein Premium-Wein sein, der den hohen Qualitätsansprüchen gerecht wird, die alle von Gérard Bertrand signierten Weine gemeinsam haben. Die Beständigkeit der Qualität wird durch die Assemblage der verschiedenen Terroirs gewährleistet. Das Engagement von Gérard Bertrand für die Umwelt spiegelt sich in dieser Linie durch die AB-Zertifizierung von Ecocert wider, dem Referenzlabel der Verbraucher in Frankreich (85 % Bekanntheitsgrad in Frankreich), sowie durch eine umweltfreundliche Verpackung (Etikett aus Recyclingpapier, Rohkarton, natürlicher Procork-Korken). Diese Linie ist Teil einer Politik der nachhaltigen Entwicklung, die auf den Erhalt der Weinlandschaften und die Entwicklung einer umwelt- und biodiversitätsfreundlichen Landwirtschaft ausgerichtet ist. Von überzeugten Umweltschützern über Menschen, die Wert auf den Konsum „gesunder" Produkte legen, bis hin zu Weinliebhabern und Feinschmeckern auf der Suche nach neuen Empfindungen – alle finden in den Cuvées Autrement eine Antwort auf ihre Erwartungen.
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Bei 16 °C genießen, zu gegrilltem rotem Fleisch,
Blutwurst mit Äpfeln oder Weichkäse.
Weinbereitung und Ausbau
Nach einer manuellen Ernte wird die gesamte Weinlese entrappt, bevor sie in den Tank gegeben wird. Es wird eine traditionelle Maischegärung von 10 bis 15 Tagen durchgeführt, mit Temperaturkontrolle zur Erhaltung der Aromen. Die Häufigkeit der Umpumpvorgänge wird angepasst, um die Extraktion von Polyphenolen und fruchtigen Aromen zu ermöglichen. Nach dem malolaktischen Gärungsprozess wird der Wein einige Monate in Tanks ausgebaut und anschließend abgefüllt.
Verkostungsnotiz
Die Farbe ist ein tiefes Rot mit leichten
violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich fruchtige Noten von Johannisbeere und
Walderdbeeren mit einem komplexen aromatischen Spektrum
aus Pilzen, Unterholz und milden Gewürzen.
Der Angriff am Gaumen ist weich und
aromatisch, in Harmonie mit den in der
Nase offenbarten Noten. Rund im Mund, mit einer glatten und eleganten Struktur,
mit präsenten, aber gut eingebetteten Tanninen, zeugt
er von einer perfekt beherrschten Vinifikation, und endet
mit einem sehr genussvollen Schokoladenfinish.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
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Autrement Merlot 2024 Rotwein Bio 75cl
Verkaufspreis8.19 €
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