Die Familie Bertrand
BiodynamieGuide Hachette 1 Stern
AOP Languedoc
Château La Sauvageonne Grand Vin 2013 75cl Weißwein bio
Elegant - Seidig - Ausdrucksstark
Elegante und ausdrucksstarke Weine, getragen vom Reichtum des Terroirs
AOP Languedoc
Flasche 75cl
Grenache blanc
Aperitif
Krustentiere
Fisch
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Weinbeschreibung
- Seine Ausrichtung, seine Lage und sein außergewöhnliches vulkanisches Terroir verleihen ihm einen einzigartigen Charakter – „Grandios und wild"
- Eine grandiose Landschaft in Rot, die an den amerikanischen Grand Canyon erinnert
- Aromen von Weißdorn, Mandel sowie florale Noten von Veilchen und gelben Früchten (Mango und Aprikose). Die holzige Seite dieser Cuvée ist sehr dezent mit Noten von Lebkuchen und Tabak.
- Ab dem Jahrgang 2017 ist das Weingut AB-zertifiziert ( Bio-Wein ) und DEMETER ( biodynamischer Anbau) .
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Als Aperitif oder zu gegrilltem Fisch und
Meeresfrüchten genießen.
Weinbereitung und Ausbau
Die Ernte erfolgt von Hand, und die verschiedenen Rebsorten werden getrennt gelesen. Die Trauben werden auf 8 °C gekühlt und sofort schonend gepresst, um die besten Säfte zu gewinnen. Die Gärungen erfolgen bei kontrollierten Temperaturen und dauern etwa zwei Wochen. Zur Hälfte der Gärung wird ein Teil der Moste für sechs Monate in neue Barriques aus französischer Eiche gefüllt. Der Wein reift anschließend auf der Feinhefe mit regelmäßigem Bâtonnage.
Verkostungsnotiz
Das Gewand zeigt eine schöne goldene Farbe. Die Nase ist
sehr komplex und außerordentlich aromatisch und offenbart
Aromen von Weißdorn, Mandel sowie florale Noten von
Veilchen und gelben Früchten wie Mango und Aprikose. Die
holzige Seite dieser Cuvée ist sehr dezent mit Noten
von Lebkuchen und Tabak. Der Gaumen ist reich und
geschmeidig mit viel Fülle, Breite und einer
schönen Frische.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
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BiodynamieGuide Hachette 1 Stern
Château La Sauvageonne Grand Vin 2013 75cl Weißwein bio
Verkaufspreis37.09 €
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