Die Familie Bertrand
Biodynamie
AOP Languedoc
Château La Sauvageonne Grand Vin 2024 75cl biodynamischer Weißwein
Elegant - Seidig - Ausdrucksstark
Elegante und ausdrucksstarke Weine, getragen vom Reichtum des Terroirs
AOP Languedoc
Grenache blanc
Flasche 75cl
Aperitif
Krustentiere
Fisch
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Weinbeschreibung
- Seine Exposition, seine Lage und sein außergewöhnlicher vulkanischer Terroir verleihen ihm einen einzigartigen Charakter – „Grandios und wild"
- Eine großartige Landschaft in Rot, die an den amerikanischen Grand Canyon erinnert
- Aromen von Weißdorn, Mandel und florale Noten von Veilchen und gelben Früchten (Mango und Aprikose). Die Holznoten dieses Cuvées sind sehr dezent mit Noten von Lebkuchen und Tabak.
- Seit dem Jahrgang 2017 ist das Weingut AB-zertifiziert ( Biowein ) und DEMETER ( biodynamische Landwirtschaft) .
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Als Aperitif oder zu gegrilltem Fisch und
Meeresfrüchten genießen
Weinbereitung und Ausbau
Die Ernte erfolgt von Hand, und die verschiedenen Rebsorten werden getrennt gelesen. Die Trauben werden auf 8 °C gekühlt und sofort schonend gepresst, um die besten Säfte zu gewinnen. Die Gärungen finden bei kontrollierten Temperaturen statt und dauern etwa 2 Wochen. Zur Hälfte der Gärung wird ein Teil der Moste für 6 Monate in neue Fässer aus französischer Eiche gefüllt. Der Wein reift anschließend auf der Feinhefe mit regelmäßigem Rühren.
Verkostungsnotiz
Das Kleid zeigt eine schöne goldene Farbe. Die Nase ist
sehr komplex und außerordentlich aromatisch und offenbart
Aromen von Weißdorn, Mandel sowie florale Noten von
Veilchen und gelben Früchten wie Mango und Aprikose. Die
holzige Seite dieser Cuvée ist sehr dezent mit Noten
von Lebkuchen und Tabak. Der Gaumen ist reich und
geschmeidig mit viel Fülle, Breite und einer
schönen Frische.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Château La Sauvageonne Grand Vin 2024 75cl biodynamischer Weißwein
Verkaufspreis36.00 €
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Biodynamie
Château La Sauvageonne Grand Vin 2024 75cl biodynamischer Weißwein
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