Die Familie Bertrand
BiodynamieJames Suckling 92/100
AOP Languedoc
Château La Sauvageonne Grand Vin 2022 75cl biodynamischer Weißwein
Elegant - Seidig - Ausdrucksstark
Elegante und ausdrucksstarke Weine, getragen vom Reichtum des Terroirs
AOP Languedoc
Grenache blanc
Flasche 75cl
Aperitif
Krustentiere
Fisch
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Weinbeschreibung
- Seine Lage, sein Standort und sein außergewöhnliches vulkanisches Terroir verleihen ihm einen einzigartigen Charakter – „Grandios und wild"
- Eine großartige Landschaft in Rot, die an den amerikanischen Grand Canyon erinnert
- Aromen von Weißdorn, Mandel sowie florale Noten von Veilchen und gelben Früchten (Mango und Aprikose). Die Holznoten dieser Cuvée sind sehr dezent mit Anklängen von Lebkuchen und Tabak.
- Seit dem Jahrgang 2017 ist das Weingut AB-zertifiziert ( Biowein ) und DEMETER ( biologisch-dynamischer Landbau) .
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Als Aperitif oder zu gegrilltem Fisch und
Meeresfrüchten genießen
Weinbereitung und Ausbau
Die Ernte erfolgt von Hand und die verschiedenen Rebsorten werden getrennt gelesen. Die Trauben werden auf 8°C gekühlt und sofort schonend gepresst, um die besten Säfte zu gewinnen. Die Gärungen werden bei kontrollierten Temperaturen durchgeführt und dauern etwa 2 Wochen. Zur Hälfte der Gärung wird ein Teil der Moste für 6 Monate in neue Fässer aus französischer Eiche gefüllt. Der Wein wird dann auf feinen Hefen mit regelmäßigem Rühren ausgebaut.
Verkostungsnotiz
Die Farbe ist von einem schönen goldenen Ton. Die Nase ist
sehr komplex und außerordentlich aromatisch und offenbart
Aromen von Weißdorn, Mandel sowie florale Noten von
Veilchen und gelben Früchten wie Mango und Aprikose. Die
holzige Seite dieser Cuvée ist sehr fein mit Noten
von Lebkuchen und Tabak. Der Gaumen ist reich und
geschmeidig mit viel Fülle, Breite und einer
schönen Frische.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Château La Sauvageonne Grand Vin 2022 75cl biodynamischer Weißwein
Verkaufspreis37.09 €
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BiodynamieJames Suckling 92/100
Château La Sauvageonne Grand Vin 2022 75cl biodynamischer Weißwein
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Bewertungen & Benotung
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