Die Familie Bertrand
Biodynamie
AOP La Liviniere
Château Laville Bertrou 2023 Rotwein La Livinière Lot 6 Flaschen 75cl
Fruchtig – Elegant – Strukturiert
Ein großzügiger und ausgewogener Rotwein mit tiefen Aromen dunkler Früchte und seidigen Tanninen
AOP La Livinière
Syrah
Flasche 75cl
Wild
Käse
Gegrilltes
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Weinbeschreibung
Die Reben profitieren von einem semi-ariden Mittelmeerklima mit gemäßigter winterlicher Variante und die Reben sind nach vollen Süden auf den Anhöhen des Dorfes La Livinière ausgerichtet, zwischen 120 und 230 Metern Höhe.
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Bei 16 °C genießen, zu rotem Grillfleisch,
Wild oder gereiften Käsesorten.
Vinifikation und Ausbau
Der Weinberg wird sorgfältig gepflegt, um Trauben von einwandfreier Qualität zu erhalten – reif, gesund und konzentriert. Die Pflanzungsdichte ist hoch (5.000 bis 6.500 Stöcke pro Hektar) bei den neueren Anpflanzungen. Die Reben werden als hohe Spaliere erzogen, um große Blattflächen zu gewährleisten, und die Erträge werden kontrolliert (unter 45 hl/ha). Die Trauben werden von Hand bei optimaler Reife geerntet und mithilfe von Traubenbehältern in den Keller transportiert. Die verschiedenen Rebsorten werden anschließend separat vinifiziert, um ihre eigenen Eigenschaften und die Möglichkeiten der Terroirs zu respektieren. Carignan und Syrah werden als ganze Trauben eingemaischt und 15 Tage lang in Kohlensäuremaceration vinifiziert. Die alkoholische Gärung wird bei niedriger Temperatur abgeschlossen. Der Grenache wird entrappt und seine Maischestandzeit beträgt 3 Wochen. Die Weine werden am Ende der alkoholischen und malolaktischen Gärung abgezogen, assembliert und anschließend für 10 bis 12 Monate in Bordeaux-Barriques von 225 Litern ausgebaut.
Verkostungsnotiz
Die Farbe ist ein schönes, intensives und
leuchtendes Granatrot. Aus der Nase steigt ein
komplexes aromatisches Bouquet auf, in dem Brombeere, Heidelbeere und Kirsche sich
mit angenehmen Noten von Lakritze und Unterholz vermischen. Der Antrunk ist voll, fließend und geschmeidig.
Präsent, aber rund und eingebunden, stützen die Tannine
zarte Aromen von kleinen roten und schwarzen Früchten.
Fruchtig und ausgewogen, hält der Abgang im Mund mit
subtilen Holznoten an.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Château Laville Bertrou 2023 Rotwein La Livinière Lot 6 Flaschen 75cl
Verkaufspreis110.17 €
Regulärer Preis117.81 €
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Château Laville Bertrou 2023 Rotwein La Livinière Lot 6 Flaschen 75cl
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