Die Familie Bertrand
BiodynamieDer neue Bettane + Desseauve 92/100
AOP La Clape
Château L'Hospitalet Grand Vin Blanc 2023 75cl vin blanc La Clape
Ausgewogenheit – Finesse – Eleganz
Ein harmonischer, ausgewogener und fein holzbetonter Wein
AOP La Clape
Bourboulenc
Jakobsmuscheln
Fisch
Aperitif
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Description du vin
- Domaine de 1000 hectares dont 82 plantés en vigne, au sein d’un parc naturel protégé et somptueux
- Les Grands Vins sont issus d’une sélection des meilleures parcelles du domaine
- Vin servi en Business Class sur Air France en 2016
- Une palette aromatique complexe composée d’arômes d’agrumes, de fruits blancs, de noisettes grillées ainsi qu’une fraicheur et une minéralité typique des vins de La Clape
- Depuis le millésime 2017, le domaine est certifié AB ( vin bio ) et DEMETER ( Agriculture biodynamique)
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Bei 11 °C zu genießen mit gebratenen Jakobsmuscheln,
Fisch in Sauce oder als Aperitif.
Vinification et élevage
Der Erntezeitpunkt wird, Rebsorte für Rebsorte, erst dann festgelegt, wenn die Trauben optimale Reife erreicht haben und nach täglicher Verkostung der Beeren. Die von Hand geernteten Trauben werden unmittelbar nach ihrer Ankunft im Weinkeller pneumatisch gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt zu 100 % im französischen Eichenholzfass. Die Temperaturkontrolle dient der Erhaltung der Frische und der Integrität der Aromen. Der Ausbau im Fass dauert zwischen 7 und 8 Monaten bis zur Frühjahrs-Tagundnachtgleiche, mit regelmäßigem Rühren auf der Hefe (während zwei Monaten).
Note de dégustation
Goldenes Gewand, blassgelb. Die Nase ist kraftvoll und
frisch mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißfleischigen Früchten
wie Birne und Quitte, Düften von Garrigue und Anis sowie Noten von
gerösteten Haselnüssen. Der Gaumen ist von großer Finesse und
schöner Mineralität, mit jodierten Noten und Anklängen von weißem Pfeffer und Feuerstein. Viel
Frische im Abgang mit Noten von Akazienhonig.
Conservation
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Cépages
Fiche technique
Château L'Hospitalet Grand Vin Blanc 2023 75cl vin blanc La Clape
Angebot46.91 €
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Château l'Hospitalet und AOP La Clape
Das unverzichtbare Weingut des Languedoc – vielfach ausgezeichnet
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