Die Familie Bertrand
BiodynamieDer neue Bettane + Desseauve 92/100
AOP La Clape
Château L'Hospitalet Grand Vin Weiß 2023 Weißwein La Clape Holzkiste 6 Flaschen 75cl
Ausgewogenheit – Finesse – Eleganz
Ein harmonischer, ausgewogener und fein holzbetonter Wein
AOP La Clape
Bourboulenc
Jakobsmuscheln
Fisch
Aperitif
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Weinbeschreibung
- Weingut mit 1000 Hektar, davon 82 mit Reben bepflanzt, inmitten eines geschützten und herrlichen Naturparks
- Die Grands Vins stammen aus einer Auswahl der besten Parzellen des Weinguts
- Wein serviert in der Business Class von Air France im Jahr 2016
- Eine komplexe aromatische Palette aus Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Obst, gerösteten Haselnüssen sowie einer für die Weine der La Clape typischen Frische und Mineralität
- Ab dem Jahrgang 2017 ist das Weingut AB-zertifiziert ( Biowein ) und DEMETER ( biologisch-dynamischer Anbau)
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Am besten bei 11 °C genießen, mit gebratenen Jakobsmuscheln,
Fisch in Sauce oder als Aperitif.
Weinbereitung und Ausbau
Der Erntezeitpunkt wird, Rebsorte für Rebsorte, erst dann festgelegt, wenn die Trauben optimal gereift sind und nach täglicher Verkostung der Beeren. Die von Hand geernteten Trauben werden unmittelbar nach ihrer Ankunft im Weinkeller pneumatisch gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt zu 100 % im Fass aus französischer Eiche. Die Temperaturkontrolle ermöglicht es, die Frische und Integrität der Aromen zu bewahren. Der Ausbau im Barrique dauert zwischen 7 und 8 Monate bis zur Frühjahrs-Tagundnachtgleiche mit regelmäßigem Rühren auf der Hefe (während zwei Monaten).
Verkostungsnotiz
Goldgelbes Gewand, blasses Gelb. Die Nase ist kraftvoll und
frisch mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißfleischigen Früchten
wie Birne und Quitte, Düften von
Garrigue und Anis sowie Noten von gerösteten Haselnüssen.
Der Gaumen ist von großer Finesse und
schöner Mineralität, mit jodierten Noten und
Anklängen von weißem Pfeffer und Feuerstein. Viel
Frische im Abgang mit Noten von Akazienhonig.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Château L'Hospitalet Grand Vin Weiß 2023 Weißwein La Clape Holzkiste 6 Flaschen 75cl
Verkaufspreis281.44 €
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Château L'Hospitalet Grand Vin Weiß 2023 Weißwein La Clape Holzkiste 6 Flaschen 75cl
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Château l'Hospitalet und AOP La Clape
Das unverzichtbare Weingut des Languedoc – vielfach ausgezeichnet
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