Die Familie Bertrand
BiodynamieDer neue Bettane + Desseauve 92/100
AOP La Clape
Château l'Hospitalet Grand Vin Blanc 2023 Weißwein La Clape Holzkiste 6 Flaschen 75cl
Ausgewogenheit – Finesse – Eleganz
Ein harmonischer, ausgewogener und fein holzbetonter Wein
AOP La Clape
Bourboulenc
Jakobsmuscheln
Fisch
Aperitif
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Weinbeschreibung
- Domaine de 1000 hectares dont 82 plantés en vigne, au sein d’un parc naturel protégé et somptueux
- Les Grands Vins sont issus d’une sélection des meilleures parcelles du domaine
- Vin servi en Business Class sur Air France en 2016
- Une palette aromatique complexe composée d’arômes d’agrumes, de fruits blancs, de noisettes grillées ainsi qu’une fraicheur et une minéralité typique des vins de La Clape
- Depuis le millésime 2017, le domaine est certifié AB ( vin bio ) et DEMETER ( Agriculture biodynamique)
Speisen- und Weinbegleitung empfohlen von unserem Chefkoch
Am besten bei 11 °C genießen, mit gebratenen Jakobsmuscheln,
Fisch in Sauce oder als Aperitif.
Vinifikation und Ausbau
Der Erntezeitpunkt wird, Rebsorte für Rebsorte, erst dann festgelegt, wenn die Trauben optimal gereift sind und nach täglicher Verkostung der Beeren. Die von Hand geernteten Trauben werden unmittelbar nach ihrer Ankunft im Weinkeller pneumatisch gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt zu 100 % im Fass aus französischer Eiche. Die Temperaturkontrolle ermöglicht es, die Frische und Integrität der Aromen zu bewahren. Der Ausbau im Barrique dauert zwischen 7 und 8 Monate bis zur Frühjahrs-Tagundnachtgleiche mit regelmäßigem Rühren auf der Hefe (während zwei Monaten).
Verkostungsnotiz
Goldgelbes Gewand, blasses Gelb. Die Nase ist kraftvoll und
frisch mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißfleischigen Früchten
wie Birne und Quitte, Düften von
Garrigue und Anis sowie Noten von gerösteten Haselnüssen.
Der Gaumen ist von großer Finesse und
schöner Mineralität, mit jodierten Noten und
Anklängen von weißem Pfeffer und Feuerstein. Viel
Frische im Abgang mit Noten von Akazienhonig.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Château l'Hospitalet Grand Vin Blanc 2023 Weißwein La Clape Holzkiste 6 Flaschen 75cl
Verkaufspreis281.44 €
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Château l'Hospitalet Grand Vin Blanc 2023 Weißwein La Clape Holzkiste 6 Flaschen 75cl
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Château l'Hospitalet und AOP La Clape
Das unverzichtbare Weingut des Languedoc – vielfach ausgezeichnet
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