Die Familie Bertrand
Biodynamie
IGP Pays d'Oc
Cigalus 2025 75cl biodynamischer Weißwein
Genuss – Gleichgewicht – Harmonie
Ausnahme-Cuvées, in denen Kraft und Eleganz harmonieren und den ganzen Reichtum des Terroirs ausdrücken
Chardonnay
IGP Pays d'Oc
Jakobsmuscheln
Fisch
Aperitif
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Weinbeschreibung
-
Le domaine est certifié AB ( vin bio ) et DEMETER ( Agriculture biodynamique) .
- Un des premiers et des plus important domaines cultivés en biodynamie de France
- Le fruit est net, pur avec une belle acidité. Le bois, très bien intégré, offre un soutien impressionnant au vin
- Une référence ambassadrice des vins français sur les compagnies Air France et Emirates
Speisen- und Weinbegleitung empfohlen von unserem Chefkoch
Bei 10–12 °C genießen, zu gebratenen Jakobsmuscheln,
Fisch in Sauce oder als Aperitif.
Vinifikation und Ausbau
Die Biodynamie stellt die Energie des Bodens in den Mittelpunkt des Prozesses. Die Arbeiten im Weinberg (Schnitt, Bodenbearbeitung usw.) und im Keller werden nach einem Kalender geregelt, der auf der Grundlage zweier Hauptgestirne erstellt wird: dem Mond und der Sonne. Die Rebe steht im Gleichgewicht mit dem Boden und bringt unser Terroir in den Weinen vollständig zum Ausdruck. Die von Hand geernteten Trauben werden unmittelbar nach ihrer Ankunft im Weinkeller pneumatisch gepresst. Nach der alkoholischen Gärung werden 70 % des Weins 7 bis 8 Monate lang in neuen französischen Eichenholzfässern ausgebaut, mit regelmäßigem Rühren bis zur Frühjahrs-Tagundnachtgleiche.
Verkostungsnotiz
Goldgelbe, glänzende und klare Farbe. Intensive und
komplexe Nase reifer Zitrusfrüchte (Grapefruit), weißem Pfirsich,
Honig, Trockenfrüchten und einer gerösteten Note.
Voller und seidiger Gaumen, reif und üppig mit Noten
von Vanille, Röstaromen, Butter und exotischen Früchten.
Schöner langer Abgang.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Cigalus 2025 75cl biodynamischer Weißwein
Verkaufspreis41.45 €
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Biodynamie
Cigalus 2025 75cl biodynamischer Weißwein
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