Die Familie Bertrand
Biodynamie
IGP Pays d'Oc
Cigalus 2024 biodynamischer Weißwein Magnum 150cl
Genuss – Gleichgewicht – Harmonie
Ausnahme-Cuvées, in denen Kraft und Eleganz harmonieren und den ganzen Reichtum des Terroirs ausdrücken
Chardonnay
IGP Pays d'Oc
Jakobsmuscheln
Fisch
Aperitif
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Weinbeschreibung
-
Das Weingut ist AB-zertifiziert ( Bio-Wein ) und DEMETER ( Biodynamische Landwirtschaft) .
- Eines der ersten und bedeutendsten biodynamisch bewirtschafteten Weingüter Frankreichs
- Die Frucht ist klar und rein mit einer schönen Säure. Das Holz, sehr gut integriert, bietet dem Wein eine beeindruckende Stütze
- Eine Referenz als Botschafter französischer Weine bei den Fluggesellschaften Air France und Emirates
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Bei 10–12 °C zu genießen mit gebratenen Jakobsmuscheln,
Fisch in Sauce oder als Aperitif.
Weinbereitung und Ausbau
Die Biodynamie stellt die Energie des Bodens in den Mittelpunkt des Prozesses. Die Arbeiten im Weinberg (Schnitt, Bodenbearbeitung usw.) und im Keller werden durch einen Kalender geregelt, der anhand von zwei Hauptgestirnen erstellt wird: dem Mond und der Sonne. Die Rebe steht im Gleichgewicht mit dem Boden und bringt unser Terroir in den Weinen vollständig zum Ausdruck. Die von Hand geernteten Trauben werden unmittelbar nach ihrer Ankunft im Weinkeller pneumatisch gepresst. Nach der alkoholischen Gärung werden 70 % des Weins 7 bis 8 Monate lang in neuen französischen Eichenholzfässern ausgebaut, mit regelmäßigem Rühren auf der Hefe bis zur Frühjahrs-Tagundnachtgleiche.
Verkostungsnotiz
Goldgelbe, glänzende und klare Farbe. Intensives und
komplexes Bouquet reifer Zitrusfrüchte (Grapefruit), weißem Pfirsich,
Honig, Trockenfrüchten mit einer gerösteten Note.
Voller und seidiger Gaumen, reif und üppig mit Noten
von Vanille, Röstaromen, Butter und exotischen Früchten.
Schöner langer Abgang.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Cigalus 2024 biodynamischer Weißwein Magnum 150cl
Verkaufspreis129.81 €
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Biodynamie
Cigalus 2024 biodynamischer Weißwein Magnum 150cl
Verkaufspreis129.81 €
Anerkennung des KNOW-HOWS von GÉRARD BERTRAND
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Green Personality of the Year 2020
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