Le vin idéal en 4 questions
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Biodynamie
Languedoc et Terrasses du Larzac
Coffret Château la Sauvageonne Grand Vin
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Description du vin
Acquis en 2012, ce vignoble situé en Terrasses du Larzac (300m d'altitude) est l'expression des forces de le la Terre et du Feu. Le sol caractéristique de schistes et de ruffes sont les témoins d'un passé volcanique intense. Le paysage sauvage et préservé donne une sensation de sérénité et de liberté incomparable que nous nous efforçons de préserver avec la culture en biodynamie.
1x Château la Sauvageonne Grand Vin blanc, AOP Languedoc
1x Château la Sauvageonne Grand Vin rouge, AOP Terrasses du Larzac
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Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Château la Sauvageonne Grand Vin blanc 2021 : A déguster en apéritif ou avec des poissons grillés et des crustacés
Château la Sauvageonne Grand Vin rouge 2020 : A consommer avec des viandes grillées de l’Aubrac, des plats du terroir et desfromages du Larzac.
Note de dégustation
Château la Sauvageonne Grand Vin blanc 2021 : La robe est dotée d’une belle couleur dorée. Le nez est très complexe et extrêmement parfumé révélant des arômes d’aubépine, d’amande et des notes florales de violette et de fruits jaunes de mangue et d’abricot. Le côté boisé de cette cuvée est très délicat avec des notes de pain d’épices et de tabac. La bouche est riche et onctueuse avec beaucoup de gras, d’amplitude et une belle fraîcheur. Château la Sauvageonne Grand Vin rouge 2020 : Ce Grand Vin à la robe rubis et aux reflets légèrement tuilés révèle un nez épicé aux notes de garrigue et de fruits confiturés. En bouche, il dévoile des tanins soyeux et élégants, formant un bel équilibre avec la finesse du Grenache, le cépage emblématique de la région. Ce vin peut se boire dès maintenant et présage d’un avenir des plus prometteurs.
Conservation
A garder à l'abris du soleil et à une température constante
Cépages
Fiche technique
Coffret Château la Sauvageonne Grand Vin
Angebot67.63 €
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Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
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Master Winemaker of the Year 2023
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