Cote des Roses Rosé 2025 Magnum Lot 6 Flaschen

Diese Cuvée Cote des Roses feiert den Art de Vivre méditerranéen. Der sehr vielfältige Boden besteht hauptsächlich aus hartem Kalkstein der Garrigue, aus Schieferböden sowie aus Kies, der von den Flüssen und Bächen des Languedoc angeschwemmt wurde. Das warme und windige Klima („semiarides mediterranes Klima mit mildem Winter") begünstigt die Reife der Trauben und ihren guten Gesundheitszustand, während die Frische dank der Höhenlage und dem Meereseinfluss erhalten bleibt, der die hohen Sommertemperaturen mildert. Die Flasche ist einzigartig mit einem rosenförmigen Boden, entworfen von einer jungen Designerin der École Boulle. Es ist ein Wein, der sich wie ein Strauß Rosen verschenkt!

Die verschiedenen Rebsorten werden getrennt geerntet, um für jede einzelne den optimalen Reifegrad zu erreichen. Die Vinifikationen sind daher so ausgerichtet, dass die spezifischen Eigenschaften der Rebsorten und die Kapazitäten der Terroirs respektiert werden. Die Ernte erfolgt maschinell mit einem integrierten Sortierer. Die Trauben werden entrappt, auf 8 °C abgekühlt und in die Presse geschickt, um den Rosémost zu gewinnen. Beim Pressen wird besondere Sorgfalt darauf verwendet, nur die qualitativ hochwertigsten ersten Säfte zu behalten. Die Säfte werden anschließend je nach gewünschtem Aromaprofil mehr oder weniger geklärt. Die Fermentationen dauern je nach Klärungsgrad und angewandter Temperatur zwischen 15 und mehr als 30 Tagen. Die Besonderheit dieser Vinifikationen liegt in der Aufmerksamkeit, die der Farbe und der aromatischen Reinheit der Weine gewidmet wird. Schließlich wird nach einem leichten Schönen die Abfüllung recht früh vorgenommen, um den frischen und fruchtigen Charakter der Weine zu bewahren

• Grenache Noir
• Cinsault
• Syrah