Die Familie Bertrand
Biodynamie
AOP Corbières
Domaine de Villemajou 2023 biodynamischer Weißwein Lot 6 Flaschen 75cl
Elegant – Ausdrucksstark – Großzügig
Ausdrucksstarke und raffinierte Terroirweine, die aromatische Tiefe, Ausgewogenheit und Eleganz vereinen
Marsanne
AOP Corbières
Aperitif
Gegrilltes Geflügel
Käse
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Description du vin
Das Domaine de Villemajou liegt in den Corbières und nimmt einen besonderen Platz für Gérard Bertrand ein.
Dieses Familiengut wurde 1970 von seinem Vater Georges Bertrand erworben.
Der außergewöhnliche Boden ermöglicht eine tiefe Verwurzelung, die den Weinberg vor mediterranen Klimaextremen schützt (Trockenstress, heftige Gewitter).
Die Reben werden nun ökologisch und biodynamisch bewirtschaftet (Zertifizierung in 3 Jahren)
Dieses Familiengut wurde 1970 von seinem Vater Georges Bertrand erworben.
Der außergewöhnliche Boden ermöglicht eine tiefe Verwurzelung, die den Weinberg vor mediterranen Klimaextremen schützt (Trockenstress, heftige Gewitter).
Die Reben werden nun ökologisch und biodynamisch bewirtschaftet (Zertifizierung in 3 Jahren)
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Harmonisch und komplex, ausdrucksstark und subtil, kann dieser
Wein als Aperitif oder zu Tisch mit
Fisch, weißem Fleisch in Sauce oder
auch Käse genossen werden.
Vinification et élevage
Die Reben werden ständig gepflegt, um den gesundheitlichen Zustand der Trauben zu erhalten. Ende Juli wird ein Grünschnitt durchgeführt, um eine homogene Mazeration zu ermöglichen und den aromatischen Ausdruck jeder Rebsorte zu gewährleisten.
Die Trauben werden unmittelbar nach ihrer Ankunft im Keller in die pneumatische Presse gegeben. Die Klärung erfolgt nach einer 48-stündigen Kälteruhe. Die Gärung verläuft unter Temperaturkontrolle im Fass. Das Rühren auf der Hefe wird systematisch durchgeführt; die Reifung dauert 4 Monate.
Note de dégustation
Ein zitronengelbes, glänzendes und klares Kleid mit
einigen grünen Reflexen. Komplexe Nase mit gerösteten
Noten, Zitrusfrüchten, Zitrone und Orangenschale,
Aufguss, Eisenkraut…
Lebhafter Angriff am Gaumen, breit und voll, fettig,
großzügig und am Abgang dezent holzig.
Conservation
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Cépages
Fiche technique
Domaine de Villemajou 2023 biodynamischer Weißwein Lot 6 Flaschen 75cl
Angebot111.27 €
Regulärer Preis117.81 €
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Biodynamie
Domaine de Villemajou 2023 biodynamischer Weißwein Lot 6 Flaschen 75cl
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