Die Familie Bertrand
IGP Pays d'Oc
Extra Blanc 2024 75cl Weißwein 75cl
Frisch – Mineralisch – Zitrusfrüchte
Ein lebhafter Weißwein, der Zitronenfrische mit einem mineralischen Abgang vereint.
Grenache blanc
IGP Pays d'Oc
Flasche 75cl
Aperitif
Fisch
Würziges Gericht
Ihr Experte
KI
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Weinbeschreibung
- Die Weinberge befinden sich auf den Küstenlagen im Süden Frankreichs, zwischen der Wärme des Bodens und der Mineralität des Meeres, veredelt durch das Können unserer Winzer.
- Es ist ein Wein der Kontraste, zugleich Licht und Schatten, mediterrane Sonne und küstenfrische Brise.
- Sein Name leitet sich von seiner unvergleichlichen Reinheit und Transparenz ab.
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Bei 10–12 °C als Cocktail zu genießen und passt
ebenso gut zu Fingerfood,
marinierten Fischen oder exotischen Gerichten.
Weinbereitung und Ausbau
Die Trauben werden Ende August frühzeitig gelesen, da sie in der Nähe der héraultischen Küste liegen. Die Ernte erfolgt nachts oder sehr früh am Morgen, um die Frische und Unversehrtheit der Beeren zu bewahren. Unmittelbar nach ihrer Ankunft im Weinkeller werden die Trauben sofort und schonend gepresst, um eine sehr helle Farbe zu fördern. Die ersten Freilaufmoste und die Pressweine werden aussortiert, um nur den Kern der Cuvée zu behalten. Die Moste werden nach dem Pressen 48 bis 72 Stunden lang statisch kalt geklärt, um einen sehr klaren Most zu erhalten und den mineralischen Ausdruck zu fördern. Die alkoholische Gärung erfolgt bei Temperaturen von 15 bis 18 °C, um den Ausdruck und die Frische der Aromen zu fördern. Der Wein wird mehrere Wochen lang auf seiner Feinhefe in Edelstahltanks ausgebaut, bevor er abgefüllt wird.
Verkostungsnotiz
Sehr blasses Gelb mit grünen Reflexen. Frische
und intensive Nase, Gäraromen und Zitrusfrüchte.
Üppiger und ausgewogener Gaumen. Langer und
mineralischer Abgang.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Extra Blanc 2024 75cl Weißwein 75cl
Verkaufspreis11.89 €
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Extra Blanc 2024 75cl Weißwein 75cl
Verkaufspreis11.89 €
Anerkennung des KNOW-HOWS von GÉRARD BERTRAND
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