Die Familie Bertrand
AOP Corbières
Hérésie Weißwein Corbières 2024 75cl
Intensität – Kühnheit – Eleganz
Der reine Ausdruck einzigartiger Terroirs für kraftvolle und elegante Weine
AOP Corbières
Grenache blanc
Aperitif
Fisch
Fleisch in Soße
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Description du vin
Hérésie ist der Ausdruck einer Corbières-Cuvée, die die Geschichte der Ritter aus dem Süden Frankreichs symbolisiert und transzendiert.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Bei 11°C als Aperitif oder zu Fisch,
Fleisch in Sauce und Frischkäse genießen.
Vinification et élevage
Das Erntedatum wird, Rebsorte für Rebsorte, erst dann festgelegt, wenn die Trauben optimale Reife erreicht haben und nach täglicher Verkostung der Beeren. Die von Hand geernteten Trauben werden bei ihrer Ankunft im Weinkeller einem pneumatischen Pressen mit Trennung der Pressläufe unterzogen.
Nach einer leichten statischen Vorklärung durchläuft der Most eine alkoholische Gärung im Barrique. Die Temperaturkontrolle dient der Erhaltung der Frische und Integrität der Aromen. Der Ausbau im Barrique dauert zwischen 7 und 8 Monate bis zur Frühjahrs-Tagundnachtgleiche, mit regelmäßigem Rühren auf der Hefe über zwei Monate. Nach einer leichten Schönung wird der Wein abgefüllt.
Note de dégustation
Das Gewand zeigt eine goldgelbe, glänzende und
recht kräftige Farbe.
Sehr ausdrucksstark in der Nase und von
erhabener Tiefe, Aromen von getrockneter Aprikose, gerösteter Mandel,
sehr blumiges Parfum von Weißdorn und Ginster.
Üppig und geschmeidig am Gaumen, rund, sehr samtig
und briocheartig.
Straffer Abgang von großer Frische
Conservation
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Cépages
Fiche technique
Hérésie Weißwein Corbières 2024 75cl
Angebot9.71 €
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