Die Familie Bertrand
Guide Hachette 1 Stern
AOP Terrasses du Larzac
Héritage "An 100" Terrasses du Larzac 2021 Magnum (1,5L) mit Holzkiste
Authentizität – Charakter – Intensität
Der Reichtum der großen Terroirs Südfrankreichs, Tradition und Präzision vereinend
AOP Terrasses du Larzac
Syrah
Gegrilltes
Hartkäse
Rotes Fleisch
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Weinbeschreibung
Die Terrassen des Larzac sind eine sanfte Verbindung zwischen Erde und Rebe und enthüllen die Geheimnisse eines uralten Terroirs, wovon die Via Luteva zeugt, eine römische Straße aus dem 1. Jahrhundert v. Chr., Überrest einer ruhmreichen Vergangenheit, die dem Handels- und Kulturaustausch förderlich war. Dieses Terroir und diese historische Epoche bilden ein wunderbares Duo aus Natur, Weinbau-Knowhow und Kulturerbe und bieten eine Reise durch Zeit und Geschmack.
Weinbereitung und Ausbau
Der Erntebeginn wird auf der Grundlage von Reifekontrolle, Analyse der in den Beerenhäuten enthaltenen Polyphenole und durch tägliche Verkostung der Beeren kurz vor der Ernte festgelegt. Das Ernten gesunder und reifer Trauben ist der grundlegende Schritt, um ein hohes Qualitätsniveau zu erreichen. Die Ernte erfolgt manuell, die Trauben werden innerhalb einer Stunde in Behältern in den Weinkeller gebracht. Die Trauben werden sortiert und entrappt, bevor sie in thermoregulierten Tanks eingemaischt werden. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert. Die Mazerationszeit beträgt 20 bis 25 Tage. Ein Teil des Weines wird im Barrique ausgebaut.
Verkostungsnotiz
Rubinfarbenes Gewand mit intensiven Reflexen. Eine frische und sehr aromatische Nase, die Noten von Garrigue und Gewürzen vereint. Am Gaumen präsentiert dieser intensiv fruchtige Cuvée feine und elegante Tannine und offenbart köstliche Noten von roten Früchten.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Héritage "An 100" Terrasses du Larzac 2021 Magnum (1,5L) mit Holzkiste
Verkaufspreis40.26 €
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