Die Familie Bertrand
IGP Cite de Carcassonne
Héritage "An 1130" Rotwein IGP Cité de Carcassonne 2023 75cl
Authentizität – Charakter – Intensität
Der Reichtum der großen Terroirs Südfrankreichs, Tradition und Präzision vereinend
IGP Cité de Carcassonne
Merlot
Flasche 75cl
Lammkotelett
Wild
Käse
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Weinbeschreibung
- Gérard Bertrand enthüllt die Geschichte der großen Terroirs des Südens Frankreichs.
- 1130 huldigt der ersten Befestigungsanlage der Stadt Carcassonne, einem mittelalterlichen Juwel, das zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört.
- Der Weinberg profitiert von ozeanischen Einflüssen, die dem Wein eine schöne Frische verleihen, sowie von mediterranen Einflüssen, die Reife und schöne fruchtige Aromen ermöglichen.
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Ideal bei 18°C zu Lamm, Wild oder gereiften Käsesorten.
Weinbereitung und Ausbau
Die Weinlese findet statt, wenn die Reife optimal ist. Die Trauben werden sofort nach ihrer Ankunft im Keller entrappt und anschließend auf traditionelle Weise vinifiziert. Tägliche Umpumpvorgänge ermöglichen eine schonende Extraktion. Die Maischestandzeit dauert etwa zwanzig Tage mit präziser Temperaturkontrolle. Nach dem Pressen verbleibt der Wein im Tank für die malolaktische Fermentation, bevor er in Barriques ausgebaut wird.
Verkostungsnotiz
Das Gewand ist von einem schönen Purpurrot. Die Nase offenbart ein großzügiges und komplexes Bouquet mit Noten von Brombeermarmelade und sanften mentholierten Gewürzen. Der Gaumen ist reich und frisch und bietet schöne Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen mit einem langen Abgang.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
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Héritage "An 1130" Rotwein IGP Cité de Carcassonne 2023 75cl
Verkaufspreis11.89 €
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