Die Familie Bertrand
AOP Pic saint loup
Héritage "An 1189" Pic Saint Loup 2024 75cl Rotwein
Authentizität – Charakter – Intensität
Der Reichtum der großen Terroirs Südfrankreichs, Tradition und Präzision vereinend
AOP Pic Saint Loup
Syrah
Wild
Geröstetes Gemüse
Käse
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Weinbeschreibung
Bei der Rückkehr von Feldzügen im Jahr 1189 erfuhren drei Ritter – Guiral, Alban und Loup –, die alle in die Prinzessin Bertrade verliebt waren, von ihrem Verschwinden und beschlossen, Einsiedler zu werden, jeder auf einem Berg, und jedes Jahr ein Feuer zu entzünden, um die Schöne zu feiern. Der Gipfel wurde daraufhin Pic Saint Loup genannt.
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Ideal bei 18 °C zu gegrillten Paprika, rotem
Fleisch, Wild oder gereiften Käsesorten.
Weinbereitung und Ausbau
Die Arbeit beginnt im Weinberg mit einer Auswahl der Parzellen, die am besten geeignet sind, diesen Weintyp zu erzeugen.
Die Trauben werden größtenteils von Hand geerntet. Ein doppeltes Sortiersystem wird im Weinberg und im Keller durchgeführt.
Die Vinifikation ist traditionell und die Trauben werden daher entrappt, bevor die Mazerationsphase beginnt, die zwischen 3 und 4 Wochen dauert. Es wird ein Abpressen durchgeführt, worauf die malolaktische Fermentation folgt. Ein Drittel des Weins wird 9 Monate in Barriques ausgebaut, der Rest wird im Tank aufbewahrt.
Verkostungsnotiz
Das Gewand ist tiefrot.
Die Nase offenbart ein intensives Bouquet aus Noten von
roten Früchten und milden Gewürzen.
Am Gaumen zeigen sich komplexe Aromen,
geprägt von Garrigue und reifen Früchten, die sich
auf gerösteten Noten entfalten.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Héritage "An 1189" Pic Saint Loup 2024 75cl Rotwein
Verkaufspreis18.43 €
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Héritage "An 1189" Pic Saint Loup 2024 75cl Rotwein
Verkaufspreis18.43 €
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