Die Familie Bertrand
AOP La Clape
Héritage "An 1650" La Clape vin blanc 2022 75cl
Authentizität – Charakter – Intensität
Der Reichtum der großen Terroirs Südfrankreichs, Tradition und Präzision vereinend
AOP La Clape
Grenache blanc
Flasche 75cl
Fisch
Jakobsmuscheln
Aperitif
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Description du vin
L’an 1650 marque l’apogée du commerce maritime du vin initié par les grecs qui dès l’antiquité firent du port de Narbonne, protégé par l’île du massif de la Clape, un haut lieu de la culture de la vigne.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Bei 11 °C genießen, zu gebratenen Jakobsmuscheln, Fisch in Sauce oder als Aperitif
Vinification et élevage
Eine langsame Reifung und späte Lese (von Ende September bis Mitte Oktober) sind die Geheimnisse, um reife, gesunde und konzentrierte Trauben zu erhalten. Dies fördert auch die Extraktion der Farbe und der Aromen während der Fermentations- und Mazerationsphase.
Die Trauben werden manuell geerntet und in Behältern zum Weinkeller gebracht. Die Trauben werden entrappt und dann für Mazerationen von etwa 20 bis 25 Tagen in Edelstahlbehälter gegeben. Die Weine werden anschließend abgezogen und für eine Dauer von 8 Monaten in Fässer gefüllt.
Note de dégustation
Es ist ein zitroniger Wein mit Mineralität und einer bemerkenswerten Frische, die zum Teil der Nähe zum Meer zu verdanken ist.
Conservation
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Cépages
Fiche technique
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Héritage "An 1650" La Clape vin blanc 2022 75cl
Angebot18.43 €
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