Héritage "An 1650" La Clape vin blanc 2024 Lot 3 bouteilles 75cl

L’an 1650 marque l’apogée du commerce maritime du vin initié par les grecs qui dès l’antiquité firent du port de Narbonne, protégé par l’île du massif de la Clape, un haut lieu de la culture de la vigne.

Bei 11°C genießen mit gebratenen Jakobsmuscheln, Fisch in Sauce oder als Aperitif.

Eine langsame Reifung und Spätlese (von Ende September bis Mitte Oktober) sind die Geheimnisse für reife, gesunde und konzentrierte Trauben. Dies fördert auch die Extraktion von Farbe und Aromen während der Gärungs- und Mazerationsphase. Die Trauben werden von Hand geerntet und in Behältern in den Keller gebracht. Die Trauben werden entrappt, dann in Edelstahltanks für Mazerationen von etwa 20 bis 25 Tagen gegeben. Die Weine werden anschließend abgezogen und für 8 Monate in Fässer gefüllt.

Es ist ein zitroniger Wein mit Mineralität und einer bemerkenswerten Frische, die zum Teil der Nähe zum Meer zu verdanken ist.

Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern