Die Familie Bertrand
AOP La Clape
Héritage "An 1650" La Clape Weißwein 2022 75cl
Authentizität – Charakter – Intensität
Der Reichtum der großen Terroirs Südfrankreichs, Tradition und Präzision vereinend
AOP La Clape
Grenache blanc
Flasche 75cl
Fisch
Jakobsmuscheln
Aperitif
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Weinbeschreibung
Das Jahr 1650 markiert den Höhepunkt des Seehandels mit Wein, der von den Griechen begonnen wurde, die bereits in der Antike den Hafen von Narbonne, geschützt durch die Insel des Massivs von La Clape, zu einem bedeutenden Zentrum des Weinanbaus machten.
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Bei 11 °C genießen, zu gebratenen Jakobsmuscheln, Fisch in Sauce oder als Aperitif
Weinbereitung und Ausbau
Eine langsame Reifung und späte Lese (von Ende September bis Mitte Oktober) sind die Geheimnisse, um reife, gesunde und konzentrierte Trauben zu erhalten. Dies fördert auch die Extraktion der Farbe und der Aromen während der Fermentations- und Mazerationsphase.
Die Trauben werden manuell geerntet und in Behältern zum Weinkeller gebracht. Die Trauben werden entrappt und dann für Mazerationen von etwa 20 bis 25 Tagen in Edelstahlbehälter gegeben. Die Weine werden anschließend abgezogen und für eine Dauer von 8 Monaten in Fässer gefüllt.
Verkostungsnotiz
Es ist ein zitroniger Wein mit Mineralität und einer bemerkenswerten Frische, die zum Teil der Nähe zum Meer zu verdanken ist.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
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Héritage "An 1650" La Clape Weißwein 2022 75cl
Verkaufspreis18.43 €
Anerkennung des KNOW-HOWS von GÉRARD BERTRAND
Bewertungen & Benotung
Master Winemaker of the Year 2023
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