Die Familie Bertrand
AOP Languedoc
Héritage "An 462" Rot 2021 Languedoc 75cl
Authentizität – Charakter – Intensität
Der Reichtum der großen Terroirs Südfrankreichs, Tradition und Präzision vereinend
AOP Languedoc
Syrah
Flasche 75cl
Gegrilltes
Käse
Rotes Fleisch
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Description du vin
- Gérard Bertrand enthüllt die Geschichte der großen Terroirs Südfrankreichs.
- Das Jahr 462 erinnert an den Beginn der blühenden Herrschaft des Volkes der Westgoten im Languedoc.
- Aus den Überresten ihres Palastes haben wir unser Emblem geerbt, das Kreuz mit den Tauben, Symbol des Teilens und der Brüderlichkeit.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Bei 18 °C genießen, zu Grillgerichten, Fleisch und
gebratenem Geflügel oder gereiften Käsesorten.
Vinification et élevage
Die verschiedenen Rebsorten werden manuell und getrennt voneinander geerntet, um für jede eine optimale Reife zu erzielen, wobei die Syrah in der Regel die früheste ist. Die Vinifikationen sind ebenfalls auf jede Rebsorte abgestimmt, um ihre eigenen Eigenschaften und die Möglichkeiten der Terroirs zu respektieren. Ein Teil der Syrah wird als Ganztraube vinifiziert, mit einer Maischestandzeit von etwa 15 Tagen. Der Grenache wird zu 100 % entrappt und die Mazerationszeiten erreichen etwa 3 Wochen. Die Extraktionsarbeit wird sorgfältig an jedes Fass angepasst, um eine gute Extraktion der Sortenaromastoffe sowie eine seidige und dichte Struktur zu begünstigen. Ein Teil des Weins wird etwa 10 Monate lang in bordelaiser Barriques von 225 Litern ausgebaut, mit einem Einfüllen direkt nach dem Pressen.
Note de dégustation
Die Farbe ist ein schönes Purpurrot.
Die Nase, würzig, erinnert an Zedernholzessenz.
Der Gaumen ist rund und üppig, die Tannine sind
frisch und gut definiert.
Conservation
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Cépages
Fiche technique
Héritage "An 462" Rot 2021 Languedoc 75cl
Angebot12.98 €
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